Існує безліч рецептів, які можуть відрізнятися між собою незначними деталями, а смакові якості від цього змінюються вагомо. Смачні і соковиті котлети рвані з курячої грудки — один з таких цікавих рецептів, а тонкощі його приготування можуть помітно змінити смак звичного страви. Вони дуже прості в приготуванні, продукти вельми доступні, що робить їх досить слушними для щоденного меню.

Котлети з курячого філе, у найрізноманітніших варіантах виконання заслужили звання поживного і швидкого страви, яка виручить господиню в будь-який момент. Рецепт приготування, запропонований нами, дещо відрізняється від звичного, але від цього стає тільки цікавіше і оригінальніше.

до змісту ↑

Рецепт рваних котлет з курячої грудинки з додаванням хліба

Інгредієнти

  • Куряча грудка (філе)500 г
    +

  • Цибуля ріпчаста140 г
    +

  • Хліб сірий100 г
    +

  • Молоко1 стакан
    +

  • Борошно пшеничне50 г
    +

  • Яйця курячі2 шт.
    +

  • Часник2 зубці
    +

  • Кріппучок
    +

  • Рослинна олія50 мл
    +

Додати всі в список покупок
Видалити всі зі списку покупок
Список покупок

Як посмажити оригінальні рвані котлети з курки на сковороді

  • Першим ділом беремо м’ясо, якщо є необхідність, то очищаємо від шкірки і ретельно вимиваємо, ріжемо середніми кубиками.
  • Далі дрібно нарізаємо цибулю, часник пропускаємо через чеснокодавку і все це додаємо до м’яса.
  • Після, солимо, додаємо спеції і ретельно вимішуємо, щоб всі складові фаршу розподілити рівномірно.
  • Далі ставимо отриману масу в холодильник на ніч, щоб куряче м’ясо замаринувалося у власному соку. Це необхідно для того, щоб воно максимально просякло ароматом і смаком спецій, від цього м’ясо стане набагато соковитіше і ніжніше.
  • Потім ламаємо хліб (сірий) на дрібні шматки і заливаємо його теплим молоком, нехай він постоїть 10 хвилин, просочиться.
  • До отриманої суміші з м’яса додаємо яйце.
  • Хліб віджимати від молока не треба, а просто розминаємо його виделкою в «кашку».
  • Далі у фарш додаємо підготовлений хліб, борошно і ретельно вимішуємо.
  • Потім додаємо зелень, попередньо подрібнивши її, і даємо настоятися 20 хвилин.
  • Наливаємо рослинне масло в сковороду, прогріваємо його і викладаємо отриманий фарш столовою ложкою.
  • Обсмажуємо на середньому вогні до зарум’янювання.
  • Котлети рвані з курячої грудки після таких дій будуть соковитими і дуже смачними. Краще подавати в гарячому вигляді з гарніром, проте і з хлібом, як доповнення до бутерброду, вони вам сподобаються.

    до змісту ↑

    Рецепт рваних котлет з філе курки для початківців

    Зараз різноманітність рецептів настільки велике, що інколи не знаєш, який обрати, щоб блюдо вийшло смачніше і корисніше. Котлети рвані з курячої грудки з майонезом — один з таких рецептів, який легко приготувати, а кількість необхідних продуктів мінімально.

    Інгредієнти

    • Курячого м’яса (філе) – 500 г;
    • Майонезу (середньої жирності) – 3 ст. л.;
    • Лука (ріпчастої) середнього розміру – 1 шт.;
    • Яєць курячих (краще домашніх) – 2 шт.;
    • Крохмалю (картопляного)– 3 ст. л.;
    • Меленого перцю (чорного, червоного, білого), сіль – за смаком;
    • Рослинного масла (рафінованої) – 80 мл

    Покрокове приготування домашніх рваних котлет з курки з додаванням майонезу

  • Спочатку беремо куряче м’ясо (грудку), очищаємо його від шкірки (якщо є), потім ретельно вимиваємо.
  • Нарізаємо його невеликими кубиками, можна зовсім дрібними.
  • Після, режим цибуля (ріпчаста) дуже дрібно, щоб котлети рвані з курячої грудки були максимально соковитими, ніжними.
  • Беремо середніх розмірів миску (бажано глибоку) і складаємо в неї порзане м’ясо і цибулю.
  • Туди ж додаємо яйця, розмішуємо.
  • Потім кладемо майонез, спеції, сіль, зелень (за бажанням).
  • Після цього додаємо крохмаль (картопляний) і ще раз ретельно розмішуємо, поміщаємо в холодильник на 40 хвилин.
  • Розігріваємо сковороду дуже сильно, вливаємо олія (рафінована) і за допомогою столової ложки викладаємо котлети.
  • Обсмажуємо до утворення рум’яної скоринки.
  • Котлети рвані з курячої грудки візуально нагадують більше оладки, ніж котлети — це із-за присутності в них майонезу. Вони виходять дуже пікантними, ніжними на смак, соковитим всередині. Подавати краще в гарячому вигляді, як самостійне блюдо, або з гарніром або будь-яким салатом. Приємного апетиту!