Можна з моркви приготувати нові страви, щоб здивувати себе і своїх гостей? Легко! Майстри кухарської справи з моркви навіть варення варять.
Здавалося б – морква, ну яке самостійне блюдо з неї приготувати? Виявляється – можна, і не одне, причому блюдо смачне, корисне і самодостатнє. Damex.ru поділиться чотирма рідкими стравами з моркви.
Варення незвичайне морквяне
Інгредієнти:
- 1 кг кислих яблук,
- 1 кг моркви,
- 1 кг твердих помідорів,
- 3 апельсина,
- 3 кг цукру,
- 1-2 склянки води.
Як готувати морквяне варення
Яблука очистіть від шкірки, помідори обдайте окропом, потім холодною водою, зніміть шкірку. Моркву очистіть. Підготовлені плоди поріжте соломкою і відкладіть окремо.
Апельсини наріжте з шкіркою. Варіть сироп з води і цукру. Коли закипить, викладіть в нього моркву, дайте закипіти.
Потім, теж саме зробіть з яблуками, а після – з помідорами. Зніміть варення з вогню, дайте охолонути. Потім, знову поставте на вогонь, доведіть до кипіння і прокип’ятіть 3 хв. Додайте апельсини, знову зніміть з вогню і дайте охолонути.
Третій раз варення варити 15 хв. після закипання. Киплячим розливайте його по стерилізованим банкам і закочуйте.
Морквяно-яблучно-помідорне варення володіє оригінальним смаком
Чіпси з моркви
Морква помийте, почистіть, наріжте на чіпси.
Розігрійте олію, посоліть (можна додати спеції за смаком) і опустіть туди моркву – нехай підсмажиться, поки не стане темно-коричневим.
Потім дістаньте і підсушіть на паперових серветках.
Морквяні чіпси складуть гідну конкуренцію картопляним
Каша «Зебра»
Інгредієнти:
- 0,5 ст. промитих пшона і рису,
- 3 моркви,
- 2 буряків,
- 2 яблука
- 3 ст. води,
- 1 ст. л. вершкового масла,
- сіль – за смаком.
Як готувати кашу
Овочі та яблука очистіть і натріть на крупній тертці. На дно каструлі укладіть шарами буряк, морква, яблука.
Тонким шаром насипте пшоно, потім повторіть шар овочів, зверху – шар рису і знову овочі.
Залийте все підсоленою водою, варіть, не перемішуючи, під закритою кришкою 30 хв.
У готову кашу додаю масло. Спробуйте!
Ледачі морквяні пончики
Інгредієнти:
- 2 яйця,
- 1 ст. кефіру,
- 1-2 моркви,
- 5-6 ст. л. борошна,
- половина білого хлібного батона,
- сіль, сода, цукор.
Хто сказав, що пончик не може бути морквяним?
Як приготувати пончики морквяні
Моркву натріть на дрібній тертці, змішайте з іншими компонентами.
М’якоть батона очистіть від шкірки, наріжте брусочками.
Опустіть їх в морквяну масу і залиште в ній на пару хвилин.
Просочені брусочки обсмажте в рослинному маслі.
Приємного вам апетиту!