В сучасному ритмі життя ми все частіше звертаємо увагу на здорову їжу, і навіть у свята можна приготувати гідне і правильне страва. Салат з куркою і селерою займе почесне місце серед святкових страв, а його готування стане для вас справжнім порятунком у приготуванні холодних закусок. У таку страву можна сміливо додавати різні компоненти на свій розсуд, які поєднуються з м’ясом і корисним овочем.
Як вибрати селера для салату
Якщо ви хочете, щоб всі корисні рецепти були вам доступні, тоді обов’язково навчитеся вибирати якісні продукти. Особливо це стосується овочів, і сьогодні ми розповімо вам, як вибрати хороший селера.
- Для приготування салату з курки і стебла селери потрібно вибирати свіжі пагони. Краще всього купувати продукт без упаковки — так простіше визначити його свіжість. Стебла селери повинні бути пружними, а листя — салатовим кольором. Це найперша ознака хорошої якості.
- Обов’язково огляньте стебла на предмет сторонніх плям — вони взагалі повинні бути відсутніми.
Якщо ви побачили коричневі плями або ж чорні точки, то від такого варіанту покупки слід відмовитися. Однозначно продукт сумнівної якості вас не порадує.
- Стебла і листки не повинні бути млявими. Спробуйте на дотик овоч: якщо пружні стебла, то це хороший продукт. Також листя не повинні занадто блищати — це може свідчити про те, що овоч був оброблений для кращого зберігання.
- Свіжість селери можна визначити по запаху. Якщо продукту властивий різкий запах вогкості, гнилі і т. д. — відмовтеся від покупки. Але запах може і абсолютно відсутня, в цьому випадку овоч може бути оброблений засобом, який продовжує його термін зберігання.
Природний запах для стебел — запах зелені, приємний і м’який.
- Корінь селери вибрати набагато простіше. Віддавати перевагу краще всього невеликим бульб. Чим менше плід, тим він молодший і соковитіше. Будинки розріжте селера, якщо м’якоть волокниста — перед вами залежаний продукт. Але і його можна використовувати в салаті, тільки поріжте не часточками, а потріть на крупній тертці.
Салат зі стеблових селерою і курячою грудкою в домашніх умовах
Інгредієнти
- Куряча грудка — 1 шт.
- Зелень селери — 150 г
- Картопля — 2 шт.
- Яблука — 2 шт.
- Помідори — 2 шт.
- Майонез домашній — 100 г
- Петрушка — 1 пучок
- Маслини — 8 шт. (для прикраси)
- Сіль — за смаком
- Чорний перець — за смаком
Як приготувати легкий салат з курячої грудки і селери
М’ясний салат зі свіжими овочами — вдалий варіант страви для святкового застілля. Стебловий селера обов’язково повинен бути присутнім в салаті, адже він чудово поєднується з ніжним м’ясом птиці.
Приготувати закуску дуже просто, а в передсвятковій метушні потрібні саме такі рецепти.
За бажанням, відварну картоплю в салаті можна замінити вареною морквою або відварними бульбами того ж селери.
Простий рецепт салату з відварної курки з коренем селери
Корінь селери може стати базовим продуктом багатьох закусок і кардинально змінити смак салату в кращу сторону. Мікроелементи, що містяться в ньому, сприяють поліпшенню травлення, а тому після ситної вечері ви не будете відчувати тяжкість і дискомфорт.
Варто корінь селери недорого і в будь-який час є у продажу в кожному продовольчому магазині.
Інгредієнти
- Куряче філе — 250 г;
- Морква — 3 шт.;
- Корінь селери — 500 г;
- Цибуля-порей — 2 шт.;
- Лимонний сік — 2 ст. л.;
- Сметана — 120 г;
- Цукор — 0,5 ч. л.;
- Сіль, перець — за смаком.
Як зробити салат з куркою і селерою самостійно
Якщо ви хочете заздалегідь приготувати салат з куркою і селерою, не заправляйте його сметаною. Краще всього зробити це перед самою подачею, тоді частування буде набагато смачніше і апетитніше.