Сьогодні ми готуємо піцу зі шпинатом і пармезаном. Піца міцно увійшла в наше життя і зайняла в нашому меню не останнє місце. З’явилося безліч піцерій, але я віддаю перевагу піцу приготовану вдома.
Отже, на чотири порції нам знадобиться:
Борошно – 450 гр;
Сіль 1 ч. л.;
Дріжджі;
Оливкова олія – 5 ст. л;
Шпинат – 1 кг;
Перець чорний, мелений;
Мускатний горіх, тертий;
Моцарелла – 200 гр;
Тертого пармезану – 50 гр;
Приступаємо до приготування піци:
Просіяне через сито борошно змішати з 1 ч. л. солі. Розчинити в 250 мл теплої води дріжджі і разом з 3 ст. ложками оливкової олії додати до борошна. Тісто вимісити до однорідної маси ( воно має бути еластичним і м’яким ). Накрити чистою серветкою і залишити в теплому місці на 30 хвилин, не допускаючи протягів.
Миємо та очищаємо шпинат, та ще вологим викладаємо на сковорідку, накриваємо кришкою і на середньому вогні даємо злегка обмякнуть. Після чого відкинути на друшляк і приправити чорним меленим перцем, мускатним горіхом і сіллю.
Духовку нагріваємо до 200°. Гарненько розкачуємо тісто качалкою і акуратно перекладаємо на деко, попередньо змащений жиром, наколюємо в декількох місцях виделкою і пензликом змащуємо залишилися оливковою олією. Дістаємо з розсолу моцарелу і нарізаємо скибочками. Розподіляємо разом зі шпинатом на тесті. Посипаємо зверху пармезаном і випікаємо приблизно 25 хвилин.
Якщо Ви не хочете користуватися звичайними дріжджами, можете використовувати сухі. У такому випадку їх просто перемішайте з борошном. Повне час приготування – 60 хвилин, в одній порції міститься – 730 ккал.
Якщо не хочете морочитися з приготуванням, то завжди виручить доставка піци в санкт петербурзі. Головне, знати одну-дві перевірені піцерії на такі випадки.
Чекайте на наступні рецепти.
Приємного апетиту!