Італійське блюдо фетучіні з куркою і грибами – це популярний у всьому світі вид пасти. В його рецептуру входять жирні вершки, печериці, товста лапша і різні соуси. Традиційно для нього використовується домашня паста, але підійде і готова, куплена в магазині.
Смужки тіста в локшині досягають ширини 7 мм, інші варіанти для фетучіні не підходять, інакше вийдуть просто макарони з добавками.
До речі, цей рецепт дуже популярний за межами Італії, наприклад, у США і решти Європи: там він подається в маленьких ресторанчиках в якості класичного блюда Апеннін. Але насправді в Італії фетучіні не вважається елементом традиційної кухні, і туристи, які приїжджають на відпочинок в надії скуштувати улюблену пасту, бувають розчаровані.
Для цього страва буде потрібно досить багато інгредієнтів, але результат того вартий: паста виходить такою смачною, що вона неодмінно стане одним з улюблених рецептів. Виходить 6 порцій фетучіні з куркою і грибами, а також овочами і базиліком. Цього вистачить навіть для великої компанії або сім’ї.
Рецепт італійської пасти з куркою і грибами
Інгредієнти
- Куряче філе — 3 штуки
- Італійські спеції — 3 ч. л. але можна і трохи більше
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Паста Фетучіні — 450 г (1 упаковка)
- Вершки — 1/2 склянки
- Масло вершкове — 2 ст. л.
- Болгарський перець — 2 шт. (червоний і зелений)
- Червона цибулина — 1 шт.
- Часник — 3 зубчики
- Печериці — 300 г
- Помідори — 4 шт.
- Біле вино — 1/2 склянки
- Чорний перець — за смаком
- Сіль — за смаком
- Кайенский перець — за смаком
- Улюблена зелень — за смаком
Приготування
Рецепт фетучіні з грибами хороший тим, що він дуже швидкий: всього півгодини і ароматне блюдо вже на столі. Крім того, можна замінити куряче м’ясо морепродуктів, креветками або шматочками ковбаси.
Італійська паста готова!
Разом зі спеціями в овочі потрібно додати базилік, який є невід’ємним компонентом цієї страви. Без нього італійське фетучіні з грибами буде неповним, хоча, безсумнівно, при бажанні рецепт можна змінювати на свій смак, щоб домогтися оптимального для себе варіанти.