Велика частина закусок на нашому столі зазвичай не радує своїм виглядом і багатим смаком, але про салатиках так не скажеш. Салат з курячою грудкою і помідорами – це фактично повноцінне блюдо, яке містить у собі і корисні овочі, і ситне м’ясо птиці. А щоб вам не доводилося щодня готувати одне і те ж, ми пропонуємо вам кілька варіантів цієї страви на вибір.
Салат з курячою грудкою і помідорами: смачний і простий рецепт
Інгредієнти
- Кукурудза консервована — 1 банка
- Куряче філе — 1 шт.
- Помідори — 2 шт.
- Хліб пшеничний — 2-3 скибочки
- Яйця курячі — 2 шт.
- Майонез — 0,5 банки
- Чорний перець — за смаком
- Кунжут — 0,5 ч. л.
- Сіль — за смаком
Як своїми руками приготувати салат з помідорів і курячої грудки
Цей варіант частування особливо зручний тим, що продукти для його приготування можна знайти в будь-який час року.
Обсмажуємо на сковороді до рум’янцю куряче м’ясо
- Першим ділом займемося курячим м’ясом. Його ми промиваємо під проточною водою, а потім обсушуємо паперовими рушниками.
- Нарізаємо м’ясо курки на невеликі шматочки, які потім трохи солимо і перчимо.
- Розігріваємо сковороду (краще з антипригарним покриттям) і смажимо нашу курочку до готовності, поки не з’явиться золотава скоринка на скибочках м’яса.
- Не забуваємо в процесі помішувати мяско для салату з помідорами, щоб воно рівномірно приготувалося.
Готуємо курячі яйця для салату
- Поки курка остигає в окремій тарілочці, зваримо курячі яйця круто: обмиемо їх під краном, перекладемо в каструлю з водою і проваримо 9-10 хвилинок.
- Знімемо з готових яєць шкарлупки, поділивши кожне на дві частини.
У цьому рецепті можна використовувати не тільки курячі, але і перепелині яйця.
- Жовтки відділяємо і прибираємо – нам вони не згодяться в цьому рецепті. А ось білочки ми нарізаємо поздовжніми брусками.
Готуємо хрусткі грінки з білого сорти хліба
- Кілька скибок білого хліба (краще свіжого) ми теж обсмажимо, щоб вийшли хрусткі апетитні гріночки.
- Для цього хліб наріжемо на маленькі шматочки, які відправимо в сковороду. Помішуючи, прожарим сухарики до появи рум’яного відтінку.
Подрібнюємо помідори для ситного курячого салату
- Помідори обмиваємо під проточною водою, обсушуємо і ділимо на дві половинки.
- Потім кожну з них рубаємо гострим лезом ножа на середні шматочки. Для святкового рецепту нам ідеально підійдуть помідори черрі.
Збираємо наш салат з готових нарізаних продуктів
- Банку кукурудзи відкорковуємо, а потім зливаємо з консервованого овоча зайву рідину.
- Змішуємо в салатнику наші інгредієнти, збираючи закуску: смажене куряче м’ясо, кукурудзу і помідори, а також білки курячих яєць.
- Заправляємо салат майонезом, солимо і перчимо на свій смак. Перемішуємо блюдо гарненько.
- Зверху на готовий салат викладаємо наші гріночки з пшеничного булки, після чого присипаємо їх кунжутним насінням.
Подаємо смачний і оригінальний салат з помідорами і куркою відразу, не зволікаючи, поки грінки ще хрусткі і в міру тверді.
А якщо ви бажаєте зробити таке блюдо низькокалорійним, то просто замініть майонез на легку сметанку з невеликим відсотком жирності.
Листковий салат з вареної курячої грудкою і помідорами
Інгредієнти
- Куряче м’ясо – 500 г;
- Помідори – 3 шт.;
- Часник – 1-2 зубки;
- Майонез – 0,5 банки;
- Петрушка свіжа – 1 пучок;
- Горошок консервований – 1 банка;
- Яйця курячі – 2 шт.
- Перець чорний – за смаком;
- Сіль – за смаком.
Як в домашніх умовах зробити салат з курячою грудкою і помідорами шарами
Таким частуванням можна порадувати навіть гостей, заглянувших до вас на свято. Для цього варто зібрати салат в спеціальній рознімної круглій формі, щоб було добре видно всі його верстви.
Як зробити салат з курячим м’ясом і помідорами смачніше
Дієтичне м’ясо пташки – продукт, який нерідко виявляється занадто сухим, а іноді – відверто жорстким.
- Щоб цього уникнути, заздалегідь курку можна замаринувати, наприклад в соєвому соусі. Також ця хитрість відмінно підходить для рецептів з смаженою курячим філе, де маринад виступає додатковим смакової ноткою.
- Варене м’ясо курки можна пом’якшити, якщо зварити його з парою головок ріпчастої цибулі.
Так як відварна курятина має менш виражений смак, то такі салати можна заправляти більш жирними соусами, а також заправками з вираженим смаком і ароматом.
- Іноді звичний варіант закуски можна поліпшити, якщо внести додаткову нотку кислинки. З цим може впоратися як маринад для м’яса курей (наприклад з лимонним соком), так і новий інгредієнт – зелене яблуко і навіть ківі.
- Ну а якщо ви не дуже поспішаєте, то випробуйте варіант, де курочку запікають в духовій шафі. Таке частування має більш вишуканим смаком і ароматом, який пробудить апетит у будь-якого гостя застілля.
Безумовно, салат з курячою грудкою і помідорами – це блюдо, яке може мати безліч облич, адже кожен кулінар готує його по особливому, улюбленим рецептом. Пробуйте, експериментуйте і насолоджуйтеся прекрасною закускою всією родиною.
Приємного апетиту!