Як приготувати помідорний салат з курки грудкою

Велика частина закусок на нашому столі зазвичай не радує своїм виглядом і багатим смаком, але про салатиках так не скажеш. Салат з курячою грудкою і помідорами – це фактично повноцінне блюдо, яке містить у собі і корисні овочі, і ситне м’ясо птиці. А щоб вам не доводилося щодня готувати одне і те ж, ми пропонуємо вам кілька варіантів цієї страви на вибір.

Салат з курячою грудкою і помідорами: смачний і простий рецепт

Інгредієнти

• Кукурудза консервована — 1 банка
  +
  –
  
• Куряче філе — 1 шт.
  +
  –
  
• Помідори — 2 шт.
  +
  –
  
• Хліб пшеничний — 2-3 скибочки
  +
  –
  
• Яйця курячі — 2 шт.
  +
  –
  
• Майонез — 0,5 банки
  +
  –
  
• Чорний перець — за смаком
  +
  –
  
• Кунжут — 0,5 ч. л.
  +
  –
  
• Сіль — за смаком
  +
  –
  

Як своїми руками приготувати салат з помідорів і курячої грудки

Цей варіант частування особливо зручний тим, що продукти для його приготування можна знайти в будь-який час року.

Обсмажуємо на сковороді до рум’янцю куряче м’ясо

• Першим ділом займемося курячим м’ясом. Його ми промиваємо під проточною водою, а потім обсушуємо паперовими рушниками.
• Нарізаємо м’ясо курки на невеликі шматочки, які потім трохи солимо і перчимо.
• Розігріваємо сковороду (краще з антипригарним покриттям) і смажимо нашу курочку до готовності, поки не з’явиться золотава скоринка на скибочках м’яса.
• Не забуваємо в процесі помішувати мяско для салату з помідорами, щоб воно рівномірно приготувалося.

Готуємо курячі яйця для салату

• Поки курка остигає в окремій тарілочці, зваримо курячі яйця круто: обмиемо їх під краном, перекладемо в каструлю з водою і проваримо 9-10 хвилинок.
• Знімемо з готових яєць шкарлупки, поділивши кожне на дві частини.

У цьому рецепті можна використовувати не тільки курячі, але і перепелині яйця.

• Жовтки відділяємо і прибираємо – нам вони не згодяться в цьому рецепті. А ось білочки ми нарізаємо поздовжніми брусками.

Готуємо хрусткі грінки з білого сорти хліба

• Кілька скибок білого хліба (краще свіжого) ми теж обсмажимо, щоб вийшли хрусткі апетитні гріночки.
• Для цього хліб наріжемо на маленькі шматочки, які відправимо в сковороду. Помішуючи, прожарим сухарики до появи рум’яного відтінку.

Подрібнюємо помідори для ситного курячого салату

• Помідори обмиваємо під проточною водою, обсушуємо і ділимо на дві половинки.
• Потім кожну з них рубаємо гострим лезом ножа на середні шматочки. Для святкового рецепту нам ідеально підійдуть помідори черрі.

Збираємо наш салат з готових нарізаних продуктів

• Банку кукурудзи відкорковуємо, а потім зливаємо з консервованого овоча зайву рідину.
• Змішуємо в салатнику наші інгредієнти, збираючи закуску: смажене куряче м’ясо, кукурудзу і помідори, а також білки курячих яєць.
• Заправляємо салат майонезом, солимо і перчимо на свій смак. Перемішуємо блюдо гарненько.
• Зверху на готовий салат викладаємо наші гріночки з пшеничного булки, після чого присипаємо їх кунжутним насінням.

Подаємо смачний і оригінальний салат з помідорами і куркою відразу, не зволікаючи, поки грінки ще хрусткі і в міру тверді.

А якщо ви бажаєте зробити таке блюдо низькокалорійним, то просто замініть майонез на легку сметанку з невеликим відсотком жирності.

Листковий салат з вареної курячої грудкою і помідорами

Інгредієнти

• Куряче м’ясо – 500 г;
• Помідори – 3 шт.;
• Часник – 1-2 зубки;
• Майонез – 0,5 банки;
• Петрушка свіжа – 1 пучок;
• Горошок консервований – 1 банка;
• Яйця курячі – 2 шт.
• Перець чорний – за смаком;
• Сіль – за смаком.

Як в домашніх умовах зробити салат з курячою грудкою і помідорами шарами

Грудку курки обмиваємо і відправляємо в каструльку на варіння. Звичайно, можна використовувати і стегенця, але з ніжним філе салат вийде смачніше.

Чекаємо, коли м’ясо приготується, а потім виймаємо з води і охолодити.

Рубаємо грудинку кури так, як нам більше подобається, – кубиками або брусками побільше.

Помідори обмиваємо гарненько, обсушуємо. Нарізаємо на невеликі шматочки.

Яйця курячі промиваємо під холодною водою, а потім опускаємо в каструлю і варимо їх круто.

Остуджуємо яйця, рубаємо середніми скибочками.

Банку зеленого горошку роздруковуємо і зливаємо весь розсіл.

Окремо замішуємо соус на основі майонезу: додаємо в чашу блендера пару зубків часнику, промиту зелень петрушки і сам майонез.

Гарненько перемішуємо, щоб вийшла однорідна запашна маса незвичайного зеленого відтінку.

Додаємо сіль і перець за смаком. Знову злегка перемішуємо.

У самий низ салатника укладаємо наше куряче філе. Змащуємо його зверху готової заправкою.

Поверх м’яса покладемо консервований горошок. Його теж трохи промазуємо.

Далі йдуть курячі яєчка, які ми змащуємо оригінальної заправкою незвичайного кольору.

Вище викладаємо помідори. Трохи умащаем верхівку салату майонезом.

Таким частуванням можна порадувати навіть гостей, заглянувших до вас на свято. Для цього варто зібрати салат в спеціальній рознімної круглій формі, щоб було добре видно всі його верстви.

Як зробити салат з курячим м’ясом і помідорами смачніше

Дієтичне м’ясо пташки – продукт, який нерідко виявляється занадто сухим, а іноді – відверто жорстким.

• Щоб цього уникнути, заздалегідь курку можна замаринувати, наприклад в соєвому соусі. Також ця хитрість відмінно підходить для рецептів з смаженою курячим філе, де маринад виступає додатковим смакової ноткою.
• Варене м’ясо курки можна пом’якшити, якщо зварити його з парою головок ріпчастої цибулі.

Так як відварна курятина має менш виражений смак, то такі салати можна заправляти більш жирними соусами, а також заправками з вираженим смаком і ароматом.

• Іноді звичний варіант закуски можна поліпшити, якщо внести додаткову нотку кислинки. З цим може впоратися як маринад для м’яса курей (наприклад з лимонним соком), так і новий інгредієнт – зелене яблуко і навіть ківі.

• Ну а якщо ви не дуже поспішаєте, то випробуйте варіант, де курочку запікають в духовій шафі. Таке частування має більш вишуканим смаком і ароматом, який пробудить апетит у будь-якого гостя застілля.

Безумовно, салат з курячою грудкою і помідорами – це блюдо, яке може мати безліч облич, адже кожен кулінар готує його по особливому, улюбленим рецептом. Пробуйте, експериментуйте і насолоджуйтеся прекрасною закускою всією родиною.

Приємного апетиту!