Салатні закуски – одні з улюблених на святковому столі, вони чудово прикрашають стіл, насичують шлунок і доповнюють ситні гарячі страви. Але щоб здивувати гостей, вам не обов’язково годинами вистоювати на кухні, роблячи неймовірне, досить просто зробити салат з копченою куркою і печерицями. На перший погляд здається буденним все: і поєднання інгредієнтів, і назва страви, але якщо правильно підійти до процесу готування, то можна створити делікатес.
Швидкий і смачний салат з свіжих печериць з копченою куркою
Інгредієнти
- Печериці свіжі — 200 г
- Масло вершкове — 1 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Копчена курка — 200 г
- Часник — 2 зубки
- Чорний мелений перець — за смаком
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Сіль — за смаком
Як швидко і легко зробити апетитний копчений салат з куркою і грибами
Закуска по цьому рецепту воістину створюється на швидку руку. Загальний час, який вам знадобиться на її приготування, – 20 хвилин.
Ні підготовка, ні етап нарізки компонентів не викличе труднощів, зате готовий результат цілком може спровокувати хвилю приємних емоцій. Адже копчений аромат і запах часнику залишити байдужими точно нікого не зможуть.
- Очищаємо печериці, моєму, потім нарізаємо тоненькими скибочками.
- Ріпчасту цибулину дрібно подрібнюємо кухонним ножем.
- У сковороду кладемо шматочок вершкового масла, розтоплюємо його, а потім обсмажуємо в топленому маслечко нарізану цибулю до прозорості.
- Слідом в сковорідку кладемо гриби і смажимо разом з цибулею кілька хвилин.
- Солимо, перчимо цибульно-грибну масу і знімаємо сковороду з вогню. Даємо печерицям трохи охолонути.
- Часник дрібно нарізаємо вручну або продавлюємо через прес, після чого змішуємо його з майонезом.
- М’ясо птиці нарізаємо не дуже великими кубиками і з’єднайте з обсмаженими грибами і цибулею.
- Наостанок все заправляємо майонезним соусом, ретельно перемішуємо і подаємо до столу в загальній тарілці або невеликими порціями, використовуючи веррины, креманки, овочеві половинки/човники і т. д. Чим незвичніше подача, тим більше вріжеться в пам’ять ваше блюдо.
Рецепт листкового грибного салат з копченою курячою грудкою і ананасами
Якщо ви любитель багатошарових закусок, тоді нам є що вам запропонувати. Салат з курячої підкопченої грудки, свіжих грибів шампіньйонів і ананасів, законсервованих в банку, вийде настільки смачним і красивим, що вам доведеться повторювати його на своїх урочистих трапезах ще ні один раз.
Оригінальне оформлення додасть шарму цій страві і зверне на себе увагу гостей, які явно загубляться серед розмаїття закусок. Ну а коли салат буде примечен і випробуваний – готуйтеся слухати в свою адресу компліменти.
Інгредієнти
- Куряча грудка (копчена) – 1 шт.;
- Ананаси консервовані – 1 банка;
- Яйця варені – 3 шт.;
- Печериці (свіжі) – 400 г;
- Майонез (для заправки) – за смаком;
- Сир твердих сортів – 200 г;
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
Приготування салату з курки (копченої), грибів і ананаса по шарах
- Цибулину і запашні гриби очищаємо, промиваємо у воді, середньо нарізаємо.
- Пасеруємо печериці з цибулею на сковороді до остаточного випаровування з них всієї рідини. Тільки не пережарьте!
- Консервовані ананаси нарізаємо кубиками, за таким же принципом подрібнюємо куряче м’ясо, потім на тертці з великими отворами трьом яйце, зварене круто, а наостанок натираємо сир, тільки його подрібнюємо на маленькій тертці.
- На плоске блюдо ставимо форму-кільце і починаємо з її допомогою поетапно викладати всі необхідні шари з нарізаних раніше продуктів (за традицією, всі шари, крім верхнього, прикрашаємо сіткою з майонезу):
- Самий низ – смажені шампіньйони з цибулею.
- Слідом кладемо шматочки копченої курки.
- Далі буде шар з солодких ананасів.
- Після укладаємо терті яйця.
- А завершить формування салату тертий сир.
- Акуратно, щоб не пошкодити кулінарну композицію, знімаємо круглу форму. На верхівці святкового салату, складається з 5 шарів, поміщаємо ніжну «трояндочку» з ананаса і «листя», зроблені зі свіжого огірка.
Безумовно, цей варіант прикраси закуски – не остаточний. Декорувати святкове блюдо ви можете і інакше, на свій розсуд. Не бійтеся фантазувати і включати елементи декору оригінальні деталі, адже ваше оформлення і подача – це ваше уявлення себе, як господині.
Багатошаровий салат з копченою куркою, маринованими грибами та яйцями
Продовжуючи тему виготовлення листкових салатів, хочеться запропонувати вам на пробу ще один цікавий, але дуже простий рецепт. У його складі є свіжі овочі, тануть у роті ароматні печериці і відварені яйця.
Все це, звичайно ж, завершує часниковий соус, який буквально надає закуски бажану пікантність. Обов’язково спробуйте цей салат приготувати, адже цілком можливо, що робити її ви будете не тільки у свята, але і у звичайні дні, коли душа забажає якогось свята.
Інгредієнти
- Подкопченная курка – 400 г;
- Яйця курячі – 4 шт.;
- Часник – 3 зубки;
- Сир твердий – 200 г;
- Майонез – за смаком;
- Помідори свіжі – 5 шт.;
- Сіль – за смаком;
- Гриби консервовані – 50 г;
- Сік лимона – за смаком;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Робимо вдома листковий курино-грибний салат з яйцями своїми руками
На цьому багатоярусного приготування салату закінчено. Як бачите, зовсім нескладно на своїй кухні відтворити чудову закуску, яка потішить гостей своїм зовнішнім виглядом і смаковими якостями, а господиню – несерйозними витратами і цілком помірною швидкістю приготування.
Експериментувати зі складом такої страви, як салат з копченою куркою і печерицями, можна до нескінченності. Вносити авторські зміни вам ніхто не заборонить, тому, якщо вам здається, що закусці чогось не вистачає, – додавайте, тільки не перестарайтеся з ініціативою.
А в іншому – удачі вам в готуванні, насолоди від дегустації і хвалебних слів від дорогих гостей.
Приємного апетиту!