Дуже смачний шпинатний пиріг

Дуже смачний шпинатний пиріг

Пиріг зі шпинатом — смачне і дуже ситне блюдо. На приготування такого пирога у вас піде зовсім небагато часу і цей пиріг гідний того, щоб ви його приготували. Пиріг смачний і дуже корисний. Шпинат містить велику кількість вітамінів серії В і володіє антиоксидантними властивостями. Самий корисний шпинат — весняний, тому зараз саме час приготувати цей чудовий пиріг.

Сир «Панір» можна замінити будь-яким іншим домашнім сухим сиром.

Необхідні продукти

Для тіста

  • 400 грам пшеничного борошна
  • 150 грам вершкового масла
  • 100 грам сметани
  • сіль

Для начинки

  • 250 грам сиру «Панір»
  • 300 грам сметани
  • 1 чайна ложка куркуми
  • сіль, перець
  • кунжут
  • 3 пучка шпинату

Починаємо приготування

  • У миску просіваємо борошно і додаємо м’яке вершкове масло. Всі перетираємо руками до стану крихти.
  • В отриману масу додаємо сметану, перемішуємо і замішуємо тісто. Вимішуємо його до тих пір, поки воно не збереться в кулю. Готове тісто перекладаємо в миску і накриваємо рушником. Ставимо миску з тестом в холодильник на 20-30 хвилин.
  • Приготуємо начинку. Шпинат промиваємо та нарізаємо шматочками. Выпариваем з шпинату зайву вологу на сухій сковороді. Сир натираємо на крупній тертці. Додаємо в сир сметану, сіль, перець і куркуму. Все ретельно перемішуємо.
  • Дістаємо тісто з холодильника і ділимо на 2 частини. Одну трохи більше, інший — менше. Більшу частину розкачуємо до розмірів вашого страви для запікання і викладаємо у форму. Робимо на дні кілька проколів виделкою і викладаємо шар з шпинату. Зверху кладемо сирний шар.
  • Розкачуємо другий шар тіста і викладаємо його на начинку. Скріплюємо краю і промазуємо зверху сметаною, молоком або рослинним маслом. Зверху на пиріг робимо кілька надрізів і присипаємо його кунжутом.
  • Ставимо пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин (до появи золотистого кольору). Потім дістаємо пиріг, перекладаємо на блюдо і подаємо до столу.
  • Спробуйте також пиріг зі щавлем. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.

    Очень вкусный шпинатный пирогСмачного Вам!