Лоранський пиріг з куркою і грибами — дуже смачний

Лоранський пиріг з куркою і грибами — дуже смачний

Лоранський пиріг сподобається всім любителям не солодкої випічки. У нього закохаються навіть найвибагливіші гурмани. Від нього в захваті будуть навіть маленькі діти. Адже пиріг виходить дуже ніжний, з невеликою кількістю тесту і чарівною ароматною начинкою.

Необхідні продукти

  • 50 грам вершкового масла
  • сіль
  • 200 грам пшеничного борошна
  • 300 грам курячого філе
  • 300 грам шампіньйонів
  • 1 цибулина
  • 170 мл вершків
  • 2 курячих яйця
  • 150 грам твердого сиру
  • спеції за смаком

Починаємо приготування

  • У миску вбиваємо яйця, додаємо розм’якшене вершкове масло. Все добре перемішуємо вінчиком або виделкою. Потім додаємо трохи води (1 ч. л.), сіль і пшеничне борошно. І замішуємо щільне тісто. Готове тісто загортаємо в харчову плівку і прибираємо на 30 хвилин у холодильник.
  • Куряче філе промиваємо. У каструлю наливаємо воду і доводимо її до кипіння, а потім кладемо підготовлене філе. Додаємо сіль і варимо м’ясо до готовності. Потім охолоджуємо і нарізаємо дрібними шматочками.
  • Гриби промиваємо та нарізаємо дрібними шматочками.
  • Лук очищаємо і подрібнюємо, а потім перекладаємо на розпечену сковороду. Обсмажуємо його 2 хвилини і додаємо подрібнені гриби. Все добре перемішуємо і смажимо ще 4-5 хвилин. Потім додаємо сіль, спеції і куряче філе. Все добре перемішуємо і знімаємо сковороду з вогню.
  • Розігріваємо духовку до 180 градусів.
  • Форму промазуємо вершковим маслом і присипаємо борошном.
  • Дістаємо охолоджене тісто і розгортаємо його руками в пласт, а потім перекладаємо в форму. Формуємо невеликі бортики. В центр викладаємо начинку і розрівнюємо.
  • Сир натираємо на дрібній тертці.
  • У миску вбиваємо яйця і додаємо вершки. Всі збовтуємо трохи і додаємо тертий сир. Добре перемішуємо і викладаємо на начинку.
  • Підготовлений пиріг ставимо в духовку випікатися на 35 хвилин. Через відведений час пиріг дістаємо, даємо йому 5-7 хвилин охолонути і подаємо до столу.
  • Спробуйте також соковитий пиріг на швидку руку. Рецепт його приготування є на нашому сайті.

    Лоранский пирог с курицей и грибами — очень вкусныйСмачного Вам!