Крутий закусочний пиріг: цілий обід з духовки

Крутий закусочний пиріг: цілий обід з духовки

У духовці можна в одній формі зробити цілий обід: приготувати крутий закусочний пиріг.

Він виходить ситним, схожим на гарячі бутерброди: думаю, що це через сиру. Смачний, соковитий, завдяки грибам і м’ясного фаршу. Його чудово робити, коли в будинку є залишки минулих трапез: трохи рису, фаршу, грибочків. До речі, гриби краще зробити самим або купити перевірені: вони не повинні бути кислими. Пиріг смачний і в теплом, і в холодному вигляді: його з легкістю можна взяти на пікнік, на роботу, подати на вечерю.

Склад продуктів

  • 180 мл кефіру жирністю 2,5%;
  • 150 грам пшеничного борошна;
  • три свіжих курячих яйця;
  • половина чайної ложки солі;
  • 10 грам розпушувача.

Для начинки

  • 300 грам маринованих грибів;
  • 200 грам твердого сиру;
  • один стакан вареного рису;
  • одна головка ріпчастої цибулі;
  • 500 грам будь-якого м’ясного фаршу;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком;
  • 200 г стручкової квасолі;
  • зелена цибуля – за смаком.

Крутий закусочний пиріг: покроковий процес приготування

  • У миску викладаємо будь м’ясний фарш: у мене курячий.
  • Одну велику головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, дрібно нарізаємо.
  • У сковороду наливаємо невелику кількість рослинної олії, викладаємо цибулю і обсмажуємо до прозорості. Потім додаємо м’ясний фарш.
  • Смажимо майже до готовності м’яса, потім відключаємо вогонь. Солимо і перчимо за смаком, можна додати улюблені спеції.
  • Мариновані гриби розрізаємо на 3-4 частини, слайсами. Краще їх зробити в домашніх умовах: рецепт дивіться на нашому сайті.
  • Форму для запікання застеляємо пергаментним папером, викладаємо одним шаром гриби.
  • Зверху посипаємо їх сиром, натертим на крупній тертці.
  • Наступним шаром розподіляємо стакан вареного рису: його можна трохи не доварити.
  • Далі йде шар обсмаженого м’яса, посипаємо його квасолею. Можна квасоля замінити консервованою кукурудзою, солодким болгарським перцем та іншими продуктами, на ваш смак.
  • Тепер займемося заливкою: у миску розбиваємо курячі яйця, додаємо сіль і збиваємо. Додаємо будь-сушену зелень, кефір і всипаємо борошно з розпушувачем. Борошна беріть стільки, щоб тісто було за консистенцією, як на оладки.
  • Заливаємо продукти у формі отриманою сумішшю.
  • Відправляємо форму з пирогом в духовку, розігріту до 170 градусів, на 30-40 хвилин.
  • Дістаємо з духовки, залишаємо на столі на 30 хвилин, а потім знімаємо кільце, перевертаємо на дошку або на блюдо.
  • Крутий закусочний пиріг розрізаємо на порційні шматочки і подаємо на стіл, з чашкою ароматного чаю. Закуска з усіх залишків – це шикарний рецепт.

    Крутой закусочный пирог: целый обед из духовки

    Приємного всім апетиту і гарного настрою.