З року в рік ми думаємо, щоб приготувати на святковий стіл незвичайне і дуже гарне. Безсумнівно, все більше кухарів придумують нові рецепти, поєднуючи національну кухню з кухнями світу. Ми пропонуємо прикрасити новорічний стіл простим пирогом, який можна приготувати без турбот.
Для приготування цього чудового блюда вам знадобиться замісити тісто. Хоча зараз у продажу все є, тому наша порада краще всього тримати напоготові кілька варіантів тесту в холодильнику. Тобто коли гості на порозі воно завжди стане у пригоді. Якщо ви купили тісто, тоді його розморозьте. Якщо ні, в такому разі замісіть його.
Для тіста вам знадобиться борошно, сухі дріжджі, одне яйце і щіпка солі. Не потрібно робити опару і чекати поки вона підніметься. Просто в теплій підсолодженій воді розчиніть дріжджі. Додайте їх до одному яйцю і невеликої кількості води. Перемішайте і за допомогою борошна вимісіть тісто.
Найкраще тісто поставити підходити в тепле місце. У зимовий час вам в цьому допоможе батарея. Поставте тісто до неї, і зачекайте поки воно підійде декілька разів. Після чого обімніть його. А поки тісто підходить до потрібної кондиції варто зайнятися начинкою. Начинка для новорічного пирога повинна бути особливою. Тому ми пропонуємо вам поєднати національну російську традицію дріжджового пирога з дивовижно смачною американської начинкою.
Для приготування начинки вам знадобиться близько кілограма цибулі. Лук повинен бути червоний і ріпчасту, якщо є цибулю шалот, то це буде тільки перевагою. Також вам знадобиться трохи вершкового масла і копчена свиняча щока. Цибулю потрібно нарізати тонкими півкільцями. Щоку також нарізати тонкими смужками. Після чого пасерувати цибулю в невеликій кількості вершкового масла на сковороді.
Коли тісто піднялося його потрібно гарненько вимісити і розділити на дві частини. Першу частину викласти на ваш лист, попередньо змащений невеликою кількістю масла. З другої частини зробити невеликі кіски. На шар тіста вам потрібно викласти шар цибулі, його повинно бути набагато більше, ніж свинячий щоки. А зверху покласти щоку. На щоку натерти трохи сиру, ідеальним стане російський сир. Після чого накрити пиріг заплетеними кісками. Далі промазати верхній шар пирога збитим яйцем, що додасть пирога гарного яскравого вигляду.
Надішліть запікатися це блюдо в середньому на одну годину. Подавати пиріг можна в будь-якому вигляді. Смачніше теплим, але і холодним він гарний, як закуска.