Сьогодні будемо готувати французькі тости з яблуками і полуницею, в духовці.
По-простому це блюдо називається велика лінива шарлотка з хліба: неймовірно смачна випічка з найбільш доступних інгредієнтів. Зробити її дуже легко: нарізаємо хліб, ягоди і фрукти, все змішуємо – і готово. Хрусткий зовні хлібець, зсередини весь просочений соками і молочною сумішшю. Стиглі солодкі яблука, ароматна полуниця – це неймовірно апетитно і супер смачно.
Склад продуктів
- 300 грам білого хліба;
- два стиглих червоних яблука;
- 150 грам полуниці;
- 150 грам цукрового піску;
- чотири курячі яйця;
- 250 мл молока;
- одна столова ложка картопляного крохмалю;
- одна чайна ложка кориці;
- одна чайна ложка екстракту ванілі;
- 15 грам вершкового масла;
- одна столова ложка лимонного соку.
Велика лінива шарлотка: покроковий процес приготування
Брем 8 шматочків білого хліба для тостів (батона або звичайного хліба): краще використовувати черствий (вчорашній) хліб.У глибоку миску вбиваємо курячі яйця, додаємо ваніль, цукровий пісок і добре перемішуємо вінчиком.Додаємо картопляний крохмаль, корицю, перемішуємо вінчиком і вливаємо молоко (будь-якої жирності). Розмішуємо до однорідності і часткового розчинення цукру і заливка готова.Два стиглих солодких яблука середнього розміру промиваємо, обсушуємо і нарізаємо невеликими кубиками. Очищати їх від шкірки не потрібно.Збризкуємо шматочки яблук соком лимони або лайма і перемішуємо, щоб не потемніли.Ягоди полуниці розрізаємо на шматочки середнього розміру: приблизно на 4-6 частин кожну полуничку.Рада. Фрукти і ягоди можна брати будь-які, не обов’язково робити мікс: смачно буде і тільки з яблук і бананів і груш. Загалом, вибирайте на свій смак і орієнтуйтеся на сезон.Форму для запікання (у мене скляна форма, розміром 24 на 16 сантиметрів) змащуємо шматочком вершкового масла. Якщо є можливість, змастіть форму антипригарній емульсією, рецепт якої є на нашому сайті.Хліб нарізаємо кубиками зі стороною приблизно 1-1,5 сантиметра. Перекладаємо його відразу в форму.Зверху кладемо шматочки яблук і зовсім небагато перемішуємо. Засипаємо ягоди полуниці.Поливаємо все яєчно-молочної заливкою. Можна трохи поворушити, щоб верхні шматочки тільки ввібрали заливку.Відправляємо форму з шарлотка в духовку, розігріту до 180 градусів на 40 хвилин. Потім дістаємо, даємо трохи охолонути, виймаємо з форми. Для краси можна посипати цукровою пудрою.Велика лінива шарлотка, з чашкою чаю або кави – це справжній королівський сніданок. А приготувати її виявилося простіше простого. Смак не передати словами: треба зробити і обов’язково спробувати.
Приємного всім апетиту і гарного настрою.
