MAMA

Навіть недосвідчений кулінар знає, що приготування червоної риби — це справжнє мистецтво, адже навіть найменша помилка може зіпсувати все блюдо. Саме тому кухареві будь-якого рівня слід знати — як

Яким кулінару не хочеться почути в свою адресу якомога більше компліментів від гостей, які прийшли дегустувати святковий стіл? Заливне з курки з желатином – рецепт, який завжди виручить і

Як часто закуски, які розраховані для готування на швидку руку, в кінцевому підсумку зовсім не радують кулінарів своїм виглядом, тому що щось йде не так. Одна з таких закусок

Хто ж відмовиться від піджаристого м’яса карпа, зробленого з апетитною хрусткою скоринкою, якщо це блюдо одним своїм виглядом пробуджує апетит? У сьогоднішньому меню у нас справжній шедевр зі світу

Курка вважається однією з найбільш популярних різновидів м’яса в нашій країні і далеко за її межами. У цьому немає нічого дивного – з цим продуктом існує маса рецептів, наприклад

Часом буває так, що хочеться спробувати щось новеньке, але весь асортимент продуктів, представлений в магазині, досить одноманітний. В цьому випадку краще всього звернути увагу на морепродукти та рибу, пропонуємо

Субпродукти часто входять до складу багатьох страв, але якщо одними замінюють м’ясо по бідності, то інші, навпаки, вважають делікатесом. Саме таким делікатесним продуктом є печінка куряча варена; калорійність, бжу,

Важко повірити, але в радянський час цей салат був настільки популярний, що потіснив на новорічних столах традиційну «шубу». З дня свого першого приготування у нього з’явилося більше сотні варіантів

Це страва, що нагадує густий суп, дуже легко можна приготувати в домашніх умовах, вам знадобиться лише купити необхідні продукти. Овочеве рагу з куркою на сковороді можна назвати справжньою класикою,

Якщо ви любитель цікавих страв з бобовими, тоді ваш раціон дуже різноманітний і звичайно приносить чималу користь організму. У вашої кухонної книзі обов’язково повинен бути присутнім рецепт ситного і

Як показує практика, складні в приготуванні страви гарні тільки в тому випадку, якщо вони подаються рідко. Для щоденного меню набагато краще підходять прості рецепти, які не віднімають багато часу,

Тушковане блюдо з м’ясом і овочами можна приготувати як завгодно: і в сковороді, і в духовці, і в глиняних горщиках, і завжди це буде ситно і смачно. Сьогодні ми

За традицією, це смачне блюдо, доречне в холодну погоду, гасять на повільному вогні в сковорідці, казані або каструлі, але є і інший спосіб. Ми пропонуємо вам зробити овочеве рагу

Серед всіх різновидів м’ясних продуктів куряче м’ясо вважається одним з найбільш легких і нешкідливих. Саме тому існує маса дієтичних страв з використанням цієї птиці, ми ж сьогодні розглянемо рецепти

Східна кухня незмінно асоціюється у нас з чимось екзотичним і пов’язаних з Китаєм, Тайландом і так далі. Проте насправді ця кухня куди ближче, ніж ми звикли думати, наприклад, самса

Передсвяткова лихоманка починається задовго до самого урочистого заходу, і до цього моменту ми хочемо оновити постійне меню. Буденні салати і закуски нам швидко набридають, а ось фарширована щука по-єврейськи

Іноді хочеться розбавити звичайні сімейні обіди та вечері якимось незвичайним блюдом або урізноманітнити їм святкове застілля. Внести різноманітність у звичний раціон допоможе салат Мімоза з грибами: смаженими або консервованими

Червоною рибою сьогодні нікого не здивуєш, але в якості закуски на «рибної тарілці» цей кулінарний шедевр бути зобов’язаний. Для подачі на святковий стіл нарізка з червоної риби повинна бути

Що вийде, якщо в одній посудині змішати кілька видів філейної нарізки, заправити все це густим наваром і додати кілька маслин з лимоном? Отримаємо ситний густий суп з «чоловічим характером»

Ситне частування з вишуканим смаком і при цьому не занадто важкий для шлунку – здавалося б, нездійсненна мрія кожного домашнього кулінара. Насправді поєднати неможливе реально, і доказ цього –

Для завзятого любителя рибного лову багатий улов і навариста юшка із здобутого трофея – найбільш жадана нагорода за терпіння і майстерність. Але з карасів знатного рибного супу не зварити,

Кулінарна російська традиція століттями зберігає класичні рецепти холодних супів з м’ясом і овочами, які передаються з покоління в покоління. Одна з найбільш популярних рецептур – домашня окрошка на білому

Всі ви, напевно, знаєте, що при будь-яких захворюваннях слід дотримуватися правильного раціону харчування, повністю відмовившись від шкідливих продуктів. Багато хто задається питанням, чи можна їсти курячий бульйон при панкреатиті,

Навіть самі досвідчені господині іноді стикаються з ситуацією, коли страва з якоїсь причини не виходить таким, яким повинно було вийти. Сьогодні ми розберемося з частим питанням, що зустрічається на