Паштет з індички в домашніх умовах

Хто каже, що це не простий і далеко не самий апетитний варіант намазки на скибочку свіжого хліба, той просто не пробував домашній паштет з індички. Вся справа в особливому міксі простих інгредієнтів і в тому, що намазки передбачена і на сам паштет. Здивовані? Навчіться обходитися без гілочки петрушки в якості прикраси, адже є більш сучасний і смачний спосіб.

Як приготувати паштет з індички? Почнемо з того, що в рецепті не використовується печінку, а саме філе. Щоб довести його до готовності, попередньо відварювати не треба: м’ясо можна обсмажити з додаванням молока і ще ряду продуктів, серед яких спеції займають далеко не останнє місце.

Інгредієнти

Цибуля

4 шт.

Соняшникова олія

3 ст. л.

Цукор

4 ст. л.

Червоне вино

1 скл.

Бальзамічний оцет

2 ст. л.

Гранатовий соус

2 ст. л.

Індичка

300-350 г

Молоко

300 мл

Вершкове масло

1-2 ст. л.

Панірувальні сухарі

2 ст. л.

Гвоздика

1 ч. л.

Кориця

1 ч. л.

Імбир

1 ч. л.

Лимонна цедра

1 ч. л.

Часник

1 зуб.

Чорний перець (мелений)

за смаком

Сіль

за смаком

Приготування

1Щоб приготувати паштет з індички з цибульним варенням, наріжте три цибулини півкільцями. Обсмажте на рослинному маслі до прозорості. Потім додайте цукор, сухе вино, бальзамічний оцет, гранатовий соус, сіль і перець.

2Варіть до 45 хвилин, не накриваючи кришкою. Готовий джем буде достатньо густим. Відставте його остигати в скляній ємності.

3Наріжте індичку середніми шматочками, подрібніть в фарш. Обжарьт його на вершковому маслі. Коли фарш стане білим, додайте одну подрібнену цибулину і часник. Смажте до прозорості цибулі. Потім додайте решту продукти і спеції і тушкуйте під кришкою хвилин 20.

4Подрібніть м’ясо в блендері. Зачекайте, поки охолоне. Відправте в холодильник до загустіння.

5Змастіть шматочки багета паштетом і викладіть зверху варення.

Знаючи, як приготувати паштет з індички в домашніх умовах, ви полегшите собі складання меню для святкового столу, в якому бутерброди відіграють важливу роль. Тандем пряного і солодкого завжди вважався виграшним. Хіба не хочеться насолодитися ним зараз? Діліться рецептом на своїй сторінці і готуйтеся до справжнього вибуху смаків.