Макарони з курячим фаршем – це просте, ситне і смачне блюдо, яке легко приготувати в домашніх умовах. Він ідеально підходить для швидкого обіду або вечері. Курячий фарш робить блюдо легким, а макарони дають відчуття ситості.
Інгредієнти:
- Макарони (будь-які на свій смак) – 300 г
- Курячий фарш – 400 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Рослинна олія – 2 ст.
- Томатна паста – 2 ст. або помідори у власному соку – 200 г
- Сіль, перець – за смаком
- Сухі трави (базилік, орегано) – за смаком
- Твердий сир (за бажанням) – 50-100 г
Час приготування:
Час приготування: 10 хвилин
Приготування: 20 хвилин
Складність: Легко
Покроковий рецепт приготування:
- Почніть з варіння макаронів. Поставте каструлю з підсоленою водою на вогонь і доведіть до кипіння. Додайте макарони і варіть до стану аль денте відповідно до інструкцій на упаковці. Злийте воду і залиште макарони.
- На розігріту сковороду наливаємо рослинне масло і обсмажуємо до прозорості дрібно нарізану цибулю. Додайте терту моркву і тушкуйте ще 2-3 хвилини. Далі викладаємо курячий фарш на сковороду і обсмажуємо його, розбиваючи грудочки, до повного випаровування рідини і золотистої скоринки.
- Коли фарш буде готовий, додаємо в каструлю томатну пасту або помідори у власному соку (можна попередньо їх подрібнити). Добре перемішуємо, солимо, перчимо і додаємо сухі трави за смаком. Якщо соус вийшов занадто густим, можна додати трохи води або бульйону. Тушкуємо фарш з помідорами на середньому вогні ще 5-7 хвилин, до загустіння.
- В кінці варіння додайте подрібнений часник для аромату і знову перемішайте. Дайте соусу кипіти на повільному вогні ще 2-3 хвилини, щоб усі аромати добре змішалися.
- Перекладіть відварені макарони в каструлю з соусом і ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок макаронів просочився соусом з курячого фаршу і томатів.
- Перед подачею на стіл можна посипати макарони тертим сиром і зеленню. Блюдо можна подавати як самостійне блюдо або з овочевим салатом.
Поради та рекомендації:
- Макарони: Вибирайте макарони з твердих сортів пшениці – вони краще зберігають форму і менш калорійні.
- Фарш: Якщо ви хочете більш дієтичний варіант, використовуйте фарш з грудки або змішайте з фаршем з індички.
- Сир: За бажанням можна додати сир для більш насиченого смаку.
- Трави: Для італійського акценту ви можете використовувати суміш італійських трав, базиліка та орегано.
Насолоджуйтесь неординарним смаком. Смачного!
2024-11-09