Паста з курячим фаршем

Макароны с куриным фаршем - мама

Макарони з курячим фаршем – це просте, ситне і смачне блюдо, яке легко приготувати в домашніх умовах. Він ідеально підходить для швидкого обіду або вечері. Курячий фарш робить блюдо легким, а макарони дають відчуття ситості.

Інгредієнти:

  • Макарони (будь-які на свій смак) – 300 г
  • Курячий фарш – 400 г
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Часник – 2 зубчики
  • Рослинна олія – 2 ст.
  • Томатна паста – 2 ст. або помідори у власному соку – 200 г
  • Сіль, перець – за смаком
  • Сухі трави (базилік, орегано) – за смаком
  • Твердий сир (за бажанням) – 50-100 г

Час приготування:

Час приготування: 10 хвилин
Приготування: 20 хвилин
Складність: Легко

Макароны с куриным фаршем - мама
Паста з курячим фаршем

Покроковий рецепт приготування:

  1. Почніть з варіння макаронів. Поставте каструлю з підсоленою водою на вогонь і доведіть до кипіння. Додайте макарони і варіть до стану аль денте відповідно до інструкцій на упаковці. Злийте воду і залиште макарони.
  2. На розігріту сковороду наливаємо рослинне масло і обсмажуємо до прозорості дрібно нарізану цибулю. Додайте терту моркву і тушкуйте ще 2-3 хвилини. Далі викладаємо курячий фарш на сковороду і обсмажуємо його, розбиваючи грудочки, до повного випаровування рідини і золотистої скоринки.
  3. Коли фарш буде готовий, додаємо в каструлю томатну пасту або помідори у власному соку (можна попередньо їх подрібнити). Добре перемішуємо, солимо, перчимо і додаємо сухі трави за смаком. Якщо соус вийшов занадто густим, можна додати трохи води або бульйону. Тушкуємо фарш з помідорами на середньому вогні ще 5-7 хвилин, до загустіння.
  4. В кінці варіння додайте подрібнений часник для аромату і знову перемішайте. Дайте соусу кипіти на повільному вогні ще 2-3 хвилини, щоб усі аромати добре змішалися.
  5. Перекладіть відварені макарони в каструлю з соусом і ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок макаронів просочився соусом з курячого фаршу і томатів.
  6. Перед подачею на стіл можна посипати макарони тертим сиром і зеленню. Блюдо можна подавати як самостійне блюдо або з овочевим салатом.

Поради та рекомендації:

  • Макарони: Вибирайте макарони з твердих сортів пшениці – вони краще зберігають форму і менш калорійні.
  • Фарш: Якщо ви хочете більш дієтичний варіант, використовуйте фарш з грудки або змішайте з фаршем з індички.
  • Сир: За бажанням можна додати сир для більш насиченого смаку.
  • Трави: Для італійського акценту ви можете використовувати суміш італійських трав, базиліка та орегано.

Насолоджуйтесь неординарним смаком. Смачного!