Риба – дуже корисний продукт харчування, який багатий багатьма корисними речовинами для нормального функціонування нашого організму. А рибні котлети, які приготовані в пароварці — це ще й дієтичне блюдо, так як вони зроблені на пару.

В такому випадку — це корисно і поживно, а самі продукти зберігають свою структуру, аромати і зовнішній вигляд. Тому їх приготування ми розглянемо докладно.

Тут будуть зібрані найбільш прості і доступні рецепти. Відрізняються вони тільки добавками до основного фаршу. Котлети, в тому числі і рибні, не потрібно обкачувати у сухарях або борошні.

Але слід враховувати, що виділяється з котлет сік буде капати в резервуар з водою, що може привести до поломки приладу. Тому потрібно обов’язково використовувати піддон.

Як приготувати класичні рибні котлети в пароварці

Інгредієнти

  • Філе риби500 г
  • Яйця курячі1 шт.
    +

  • Масло вершкове2 ст. л.
    +

  • Хліб білий або батон100 г
    +

  • Молоко100 г
    +

Покрокове приготування рибних котлеток на пару

  • Філе риби порізати невеликими шматочками, пропустити через м’ясорубку.
  • Відрізати скоринки з батона, порвати батон на невеликі шматки і залити молоком. Пропустити подрібнену рибу через м’ясорубку ще один раз, але вже разом з батоном.
  • В отриманий фарш додаємо яйце і солимо. Старанно збиваємо всю суміш до пухкої однорідної маси.
  • Чашу пароварки змащуємо маслом. Формуємо котлетки середньої величини і викладаємо в кошик пароварки, щільно закривши кришку. Готуємо 20 хвилин.
  • Викладаємо готові котлетки на блюдо або подаємо з картопляним пюре.
  • Приємного апетиту!

    Котлети з морської риби з морквою

    Інгредієнти

    • Філе будь-якої морської риби500 г
      +

    • Морква1 шт. середньої величини
      +

    • Яйця курячі1 шт.
      +

    • Батон білий150 г
      +

    • Цибуля ріпчаста або білий 1 шт.
      +

    • Кріп рубаний1 ст. л.
      +

    • Сільза смаком
      +

    • Приправи для рибина смак
      +

    Як зробити котлети з риби своїми руками

  • Рибне філе ріжемо на шматочки. Цибулю чистимо і нарізаємо шматочками. Моркву тремо на дрібну терочку.
  • Філе і цибулю подрібнюємо в м’ясорубці. Додаємо яйце, вимочений у воді білий хліб і моркву. Солимо, додаємо спеції, зелень і дуже старанно вимішуємо до однорідності всього фаршу.
  • Формуємо котлетні коржі і викладаємо з в чашу нашого приладу. Готуємо 20 хвилин.
  • У нас вийшли веселенькі, з оранжевими вкрапленнями, котлетки, які ми викладаємо на блюдо і подаємо до столу. Самий класичний (і самий смачний!) варіант на гарнір – повітряне картопляне пюре.
  • Приємного апетиту!

    Рибні котлети на пару з сиром і манкою

    Інгредієнти

    • Філе риби500 г
      +

    • Цибуля ріпчаста1 шт середньої величини
      +

    • Сирок плавлений (охолоджений)1 шт.
      +

    • Хліб білий (батон без скоринки)1 кусень
      +

    • Молоко100 г
      +

    • Рослинне масло1 ст. л.
      +

    • Сільза смаком
      +

    • Суміш перцівза смаком
      +

    • Зелень рубаназа смаком
      +

    Приготування рибних котлет в домашніх умовах

  • Ріпчасту цибулю нарізаємо товстими півкільцями, і швидко помішуючи, обсмажуємо в олії на сильному вогні до красивої скориночки.
  • Філе риби розбираємо на невеликі шматочки, батон вимочуємо в молоці і разом з підсмаженою цибулею прокручуємо через м’ясорубку.
  • Додаємо в рибний фарш манку, натертий на терочке плавлений сирок, яйце, сіль, перцеву суміш і зелень. Ретельно вимішуємо рибний фарш до однорідності. Залишаємо на 20-25 хвилин для набухання манки.
  • Формуємо котлетки, викладаємо в парову кошик і готуємо на пару 20 хвилин.
  • Викладаємо на блюдо, прикрашаємо паровими і свіжими овочами. Подаємо до гарніром (картопля, гречка або рис). Томатний соус кетчуп буде до місця!
  • Приємного апетиту!

    Як Ви бачите, приготування котлет в пароварці практично не відрізняється від звичайної технології приготування, тільки термічна обробка відбувається не в жиру на гарячій сковороді, а на пару. Котлети, приготовані таким чином, насправді, не тільки більш ніжні і соковиті на смак, але і риба зберігає в них всі свої корисні властивості і дієтичний ефект.