Сирний суп з горошком

Сырный суп с горошком

Коли борщі і солянки вже набридли, а взимку хочеться гарячих перших страв, потрібно шукати гідну заміну. І тут краще сирного супу не знайти — ніжний, смачний, наваристий і ситний, готується швидко і легко.

Його величезний плюс в дешевизні і поживності, при цьому він чудово доповнюється овочами, м’ясом, зеленню і морепродуктів. Ми пропонуємо приготувати сирний суп з яєчною локшиною і зеленим горошком. Він відмінно підійде для тих, що худнуть: тарілка такого гарячого задоволення — порятунок під час дієтичних буднів!

Інгредієнти

Плавлений сир
2 шт.
Картопля
3 шт.
Морква
1 шт.
Горошок
100 г
Лапша
200 г
Цибуля
1 шт.
Соняшникова олія
1,5 ст. л.
Перець духмяний
3 шт.
Лавровий лист
1 шт.
Петрушка
20 г
Вода
2 л
Сіль
за смаком
Чорний перець (мелений)
за смаком

Приготування

  • 12 брикету плавленого сиру очистіть від фольги і покладіть в морозилку, щоб вони затверділи. Наріжте картоплю на невеликі кубики.

  • 2Поставте каструлю з 1 л води на вогонь, доведіть до кипіння і додайте картоплю, лавровий лист і горошини запашного перцю. Зменшіть вогонь до середнього.

    Сырный суп с горошком

  • 3Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте. Очищену від шкірки моркву натріть на крупній тертці.
  • 4Обсмажте цибулю і моркву на рослинній олії до м’якості, перекладіть в каструлю до картоплі. Через 10 хвилин додайте зелений морожений горошок.

    Сырный суп с горошком

  • 5Дістаньте плавлений сир з морозилки і натріть на дрібній тертці. Киньте його в суп і помішуйте 1 хвилину до розчинення. До речі, плавлений сир можна легко приготувати самим.

    Сырный суп с горошком

  • 6Збільште вогонь до максимуму, долийте ще 1 л води і додайте яєчну локшину, сіль, перець за смаком, варити ще 2 хвилини. Зніміть суп з вогню і дайте 15 хвилин настоятися. Розлийте по тарілках, кинувши в кожну по жмені подрібненої петрушки.

    Сырный суп с горошком

  • Суп із сиром і горошком хоч і готується не на м’ясному бульйоні, але має апетитним запахом і насиченим вершковим смаком. До того ж він дуже корисний і легко засвоюється. При бажанні ви можете зробити локшину самостійно з яєць та борошна, як описано в нашому рецепті. Обов’язково приготуйте цей овочевий суп з горошком і плавленим сиром, який підкорить навіть самого незговірливого гурмана!