Експерименти з їжею — золоте правило кожної господині. А з якими продуктами експериментуєте ви? У мене це зазвичай м’ясо: стільки можливостей і рецептів, що готувати можна кожен день і по кілька разів. Якщо рецепти з апетитною курочкою були освоєні давним-давно, то свинина виходила незмінно жорсткою. Укорінена думка змінила рецепт свинини з ананасами під особливим кисло-солодким соусом.
Щоб м’ясо вдалося на славу, його просто треба посипати крохмалем. Це лайфхак китайської кухні, який ми перейняли не так давно. Крохмалю треба всього столову ложку, але зате потім шматочки обзаведуться тонкою хрумкою скоринкою, зберігаючи свою соковитість. Отже, як же приготувати свинину з ананасами?
Інгредієнти
- Свинина
- 500 г
- Консервовані ананаси
- 200 г
- Болгарський перець
- 2 шт.
- Крохмаль
- 1 ст. л.
- Соєвий соус
- 6 ст. л.
- Мелений імбир
- 1 ст. л.
- Часник
- 2 зуб.
- Вода
- 80 мл
- Соняшникова олія
- 3-4 ст. л.
- Оцет
- 1 ст. л.
- Цукор
- 1 ст. л.
- Томатна паста
- 1 ст. л.
- Сіль
- за смаком
- Чорний перець (мелений)
- за смаком
- Червоний перець мелений
- за смаком
Приготування
За оригінальним рецептом замислювалося подавати таке солодкувате м’ясо зі звичним гарніром. Але ви запросто можете запропонувати його як самостійну страву. А ви вже спланували, як піднести рідним свинину з ананасами і болгарським перцем? Якщо у вас є оригінальні ідеї подачі, діліться ними з нами. А посилання на рецепт відправте тим, хто намагається розкрити секрет нежорсткої свинини.