Суп місо з качиною грудкою

Інгредієнти:

• гілочки петрушки 4 шт.
• коричнева паста місо 3 ст. л.
• стебло цибулі-порею (біла та світло-зелена частина) 1 шт.
• качина грудка 200 г
• гриби шиітаке 100 г
• Час готування 30м.
• Кількість порцій 4
• Кухня Міжнародна

Рецепт Суп місо з качиною грудкою

Швидкий і простий у приготуванні азіатський суп, який гарний і для центральної частини Росії. Звичайно, смак специфічний і дуже характерний, завдяки місо і грибів шиітаке, але хто сказав, що такої страви немає місця на нашому столі.

Як приготувати:

• Гриби нарізати великими шматочками. Цибуля-порей вимити і нарізати тонкими кільцями. Петрушку вимити й подрібнити.
• Грудку нарізати тонкими смужками, покласти в каструлю, влити 1 л води і на сильному вогні довести до кипіння.
• Зняти піну, зменшити вогонь і варити без кришки 10 хв.
• Відлити з каструлі 1 ополоник бульйону, розмішати в ньому пасту місо і додати в суп разом з грибами. Варити 10 хв.
• Додати цибулю-порей і петрушку. Варити 2 хв., не доводячи до кипіння. Зняти з вогню і відразу ж розлити по тарілках.

А також рекомендуємо вам приготувати Суп з білої квасолі і фенхелю