Інгредієнти:
- гілочки петрушки 4 шт.
- коричнева паста місо 3 ст. л.
- стебло цибулі-порею (біла та світло-зелена частина) 1 шт.
- качина грудка 200 г
- гриби шиітаке 100 г
- Час готування 30м.
- Кількість порцій 4
- Кухня Міжнародна
Рецепт Суп місо з качиною грудкою
Швидкий і простий у приготуванні азіатський суп, який гарний і для центральної частини Росії. Звичайно, смак специфічний і дуже характерний, завдяки місо і грибів шиітаке, але хто сказав, що такої страви немає місця на нашому столі.
Як приготувати:
- Гриби нарізати великими шматочками. Цибуля-порей вимити і нарізати тонкими кільцями. Петрушку вимити й подрібнити.
- Грудку нарізати тонкими смужками, покласти в каструлю, влити 1 л води і на сильному вогні довести до кипіння.
- Зняти піну, зменшити вогонь і варити без кришки 10 хв.
- Відлити з каструлі 1 ополоник бульйону, розмішати в ньому пасту місо і додати в суп разом з грибами. Варити 10 хв.
- Додати цибулю-порей і петрушку. Варити 2 хв., не доводячи до кипіння. Зняти з вогню і відразу ж розлити по тарілках.
А також рекомендуємо вам приготувати Суп з білої квасолі і фенхелю