Інгредієнти:
- Вода 400 мл
- Стебло селери – 40 г
- Сушені трави: чебрець, базилік, розмарин 2 г
- Картопля 20 г
- Цвітна капуста 40 г
- Цукіні 30 г
- Болгарський перець 30 г
- Шпинат 20 г
- Цибуля 10 г
- Морква 10 г
- Сіль, перець
- Час готування 50м.
- Кількість порцій 1
- Кухня Міжнародна
Легкий суп зі свіжих овочів — смачне і ароматне перше блюдо. Добре їсти в спеку, коли немає апетиту на жирні наваристі борщі.
Щоб приготувати легкий суп зі свіжих овочів, потрібно налити в каструлю води, поставити на вогонь, довести її до кипіння.
Поки вода закипає, підготувати овочі:
- болгарський перець, картоплю і кабачки нарізати брусочками,
- цвітну капусту розділити на суцвіття, цибулю, селеру і моркву нарізати кубиками,
- шпинат нарізати крупно.
Як тільки вода закипить, всі овочі покласти в каструлю і варити до готовності овочів — 40 хвилин на повільному вогні.
Приправити травами, сіллю, перцем і подати до столу.