Помело (памела) – екзотичний фрукт, що відноситься до роду Цитрус.
В основному дерева ростуть в Південно-Східній Азії, деяких штатах США і Ізраїлі.
Плід помело довго зберігається і невибагливий.
- Види помело
- Склад, харчова цінність і калорійність продукту
- Чим корисна
- Застосування фрукта
- Для лікування
- В кулінарії
- У косметології
- В дієтології
- Як вибрати, зберігати і є памелу
- Протипоказання і шкоду цитрусового фрукта
Досі залишається загадкою походження помело, і гібридом яких фруктів він є. Багато хто стверджує, що эторазновидность грейпфрута. Але це твердження неправильне. Скоріше всього, грейпфрут – це нащадок памели скрещенной з апельсином.
Види помело
Розрізняють три види екзотичного фрукта: червоний, рожевий і білий.
Червона памела
Червоний вигляд цього цитруса має овальну форму, розміром з невеликий грейпфрут, тільки зеленого кольору. М’якоть плоду червона. Смак кислий, трохи гірчить.
Рожева памела
У рожевого помело відповідно рожева м’якоть, містить багато кісточок. На смак дуже солодкий і соковитий. Є хорошим противогельминтным засобом.
Біла памела
У білого фрукта форма грушовидна. За розміром більше, ніж попередні види, має вага 1-2 кг М’якоть білого кольору і дуже солодка.
Склад, харчова цінність і калорійність Помело
Перед покупкою екзотичного фрукта потрібно знати, які вітаміни містяться в помело. Він багатий на вітаміни групи B, A, C, бета-каротин.
Чи знаєте ви? В 100 г м’якоті помело міститься стільки вітаміну С, скільки потрібно людині для покриття добової норми.
Список корисних елементів, які містяться в Памелі:
- калій;
- натрій;
- фосфор;
- магній;
- цинк;
- кальцій;
- залізо.
Людей, які дотримуються дієт, завжди цікавило скільки калорій в помело. Цей екзотичний фрукт добре підходить для втамування голоду і спраги, можна не переживати про появу зайвих кілограмів, так як калорійність у помело низька.
Харчова цінність Памели (100 г):
- калорії – 32 ккал;
- жири – 0,2 г;
- білки – 0,6 г;
- клітковина – 1 г;
- вуглеводи – 6,7 р.
Чим корисна Памела
Користь цитрусового полягає у його багатому на складі. Вживаючи помело, можна запобігти виникненню простудних захворювань, завдяки вітаміну С. Вітамін Е є натуральним антиоксидантом, що уповільнює старіння і нейтралізує вільних радикалів в організмі, які стають причиною онкологічних захворювань.
Завдяки вмісту калію, судини очищаються від холестерину і зміцнюються їх стінки. Також очищається кров, виводяться всі шлаки з організму. Якщо регулярно вживати помело, то посилюється перистальтика кишечника.
Фрукт памела має протизапальну та жарознижувальну дію.
Цей продукт корисний при захворюваннях верхніх дихальних шляхів. Також його потрібно включити в раціон при переломах, завдяки кальцію у складі кістки швидко гояться і зміцнюються.
Сік помело корисний для центральної нервової системи людини, знижує впливу стресу. Даний фрукт допомагає підняти настрій, підвищити концентрацію уваги.
Ще деякі корисні властивості памели:
- покращується робота нирок;
- зміцнюються зуби і зменшується кровоточивість ясен;
- регулюється артеріальний тиск;
- поліпшується робота травної системи, завдяки вмісту клітковини.
Чи знаєте ви? У Китаї часто використовують квіти помело, шкірку і недостиглі плоди. Їх висушують і перетворюють у порошок, за допомогою якого лікують кашель, розлад шлунка і різні набряки.
Застосування фрукта Помело
Екзотичний цитрус застосовується в різних напрямках: для приготування страв, в дієтології, в косметології, а також для лікування.
Помело для лікування
Помело застосовують як допоміжний засіб, що містить багато вітаміну С, при простудних захворюваннях, грипі, ангіні.
Памело діє як профілактичний засіб:
- фрукт оберігає від появи онкологічних пухлин і перешкоджає росту ракових клітин;
- допомагає при атеросклерозі судин, очищає кров від холестерину, запобігає утворенню тромбів;
- допомагає роботі шлунково-кишкового тракту, підвищує кислотність шлункового соку, позитивно діє на перистальтику кишечника;
- підвищує імунітет;
- покращує емоційний стан і знімає нервову напругу.
Помело в кулінарії
М’якоть екзотичного плоду використовується майже в усіх кухнях світу. З неї роблять смачні фруктові салати, декорують десерти, кондитерські вироби. Сік помело володіє тонізуючим ефектом, має приємний освіжаючий аромат. Шкірку використовують в кулінарії щоб приготувати цукати, мармелад, десерти.
Помело у косметології
Завдяки насиченості вітамінами і мінералами, памела сприятливо діє на шкіру. З м’якоті можна зробити маску, що забезпечує свіжість шкірі обличчя.
Приготувати таку маску легко.
Потрібно подрібнити трохи помело в пюре, додати стільки ж меду, лимонного соку в два рази менше. Готову суміш накладають на чисту шкіру обличчя і витримують близько 20 хвилин. Маску змивають теплою водою, і наносять зволожуючий крем.
Також можна обробляти шкіру обличчя соком помело. Завдяки йому поверхня очищається від ороговілих клітин.
Памела в дієтології
Завдяки своїй низькій калорійності, памела є невіддільною частиною дієтичного харчування. Цей фрукт дуже добре підходить для схуднення.
Завдяки насиченому складу він добре втамовує голод. Організм насичується фруктовою водою і цілющими речовинами. Загальний тонус організму підвищується.
Існує популярна триденна дієта з використанням цього фрукта:
- на сніданок потрібно випити кави без цукру і з’їсти половину плоду помело;
- обід включає в себе імбирний чай, тушковані овочі і половина цього плоду;
- на полуденок потрібно зробити фруктовий салат з бананів, ківі, апельсинів, помело, яблук і заправити знежиреним йогуртом;
- вечеря складається з тушкованою цвітної капусти, зеленого чаю з ложечкою меду і половинки екзотичного фрукта.
Результатом цієї дієти буде пара скинутих кілограм, якщо дотримуватися даного меню.
Як вибрати, зберігати і їсти помело
Форма плоду буває різна, і вона ніяк не впливає на смак. Дозріває цей фрукт у лютому.
Перед тим як правильно вибрати помело, потрібно звернути увагу:
- Стиглий фрукт сильно пахне, його аромат відчувається навіть на невеликій відстані.
- Соковитий плід повинен бути важким.
- Луска повинна бути блискучою і цілою. Подряпини, плями говорять про хвороби плода.
- Якщо натиснути на поверхню, плід не повинен деформуватися.
- Колір шкірки повинен бути однорідним і не мати ніяких плям.
- М’яка верхівка говорить про те, що плід вже підгнив.
Зберігати цитрусовий фрукт при кімнатній температурі можна близько місяця. Розрізаний бажано з’їсти протягом 1-2 дні, і зберігати його в холодильнику, обернувши місце розрізу харчовою плівкою.
Перед тим як почистити помело, його треба добре вимити. Потім гострим ножем розрізати шкірку по колу від черешка, натиснути на неї пальцями і зняти. Всередині є часточки, як і інших цитрусових. Їх потрібно дістати і розділити, потім ножем розкрити на кожній часточці щільні перегородки шкірки і дістати м’якоть. Заодно потрібно відокремлювати і кісточки, яких може бути багато.
Строгих правил, як є памелу немає. В основному його їдять свіжим або додають в салати, комбінуючи з іншими фруктами. Він добре поєднується з грушами, бананами, авокадо. Такі салати заправляють йогуртом або вершками.
Важливо! Якщо ви перший раз даєте дитині цитрус, шматочок повинен бути маленького розміру. Після того, як ви переконалися у відсутності алергічної реакції, порцію можна збільшити.
Цікаво як їдять помело в інших країнах. В азіатській кухні його зазвичай поєднують з морепродуктів. У західній з нього роблять начинку для пирогів. На Філіппінах зрілі плоди їдять свіжими, опускаючи м’якоть в суміш солі, чорного меленого перцю і перцю чилі. У Китаї шкірку додають в супи для ароматизації.
Протипоказання і шкода цитрусового фрукта
Памела такий фрукт, який має безліч корисних властивостей, але крім користі може заподіяти і шкоди людському організму. Якщо він зберігався неправильно, то вживання такого фрукта може зробити згубний дію.
Також варто пам’ятати, що цей цитрусовий фрукт, тому при наявності алергії на такі продукти потрібно відмовитися від помело.
Людям, у яких проблеми зі шлунком (виразка, гастрит) не є фрукт памелу, так як він досить кислий.
Важливо! Якщо людина приймає медикаменти, помело тимчасово потрібно виключити з раціону. Цитрус може погіршити або посилити лікувальний ефект ліків.
Якщо грамотно використовувати помело і вживати його помірно, то цей екзотичний фрукт порадує вас своїм смаком.