Моя відповідь м’ясних котлет: котлети із звичайної білокачанної капусти. Готуються вони не дуже швидко, але дуже просто. Я робила по найпоширенішому рецептом:
Для приготування капустяних котлет нам знадобиться:
- 1 кг капусти
- 1/2 ст. манної крупи
- 1 ст. молока (приблизно)
- 2 яйця
- жменя панірувальних сухарів
- сіль, перець за смаком
Як приготувати котлети з капусти:
Капусту дрібно шаткуємо, злегка підсмажуємо на олії і тушкуємо в молоці до м’якості.
Ближче до кінця процесу додаємо манку і ретельно все перемішуємо (у мене манки не було, і я використовувала борошно – але додала її вже до готової капустяної маси).
Потім молоко, що залишилося, зливаємо, капустяну масу або подрібнюємо в блендері/м’ясорубці до стану пюре, або (якщо вона дуже м’яка і дрібно нарізана) залишаємо так.
Додаємо яйця, розмішуємо, якщо маса все одно занадто рідка, додаємо трохи борошна.
Формуємо котлети і смажимо в панірувальних сухарях.
До столу прийнято подавати зі сметаною, але я люблю з грибами в сметані або з баклажановой ікрою.