Оладки по-албанською

Рецепти від Мами

Оладьи по-албански

Що таке оладки по-албанською? Це щось середнє між звичними для нас оладки і рубаними котлетами. Їх готують не на борошні, а на крохмалі, а до складу входить куряче м’ясо і цибулю. Чимось перегукуються з курячими битками, такими самими соковитими і поживними.

Албанські оладки — це просто, тому цей рецепт так люблять початківці хазяєчки. Спробуйте, і ви полюбите це ніжне м’ясна страва.

Інгредієнти

Куряче філе
500 г
Цибуля
3 шт.
Яйце
2 шт.
Майонез
5 ст. л.
Крохмаль
5 ст. л.
Цукор
0,5 ч. л.
Сіль
за смаком
Чорний перець (мелений)
за смаком
Соняшникова олія
за смаком

Приготування

  • 1куряче філе Промийте, обсушіть на паперовому рушнику і наріжте маленькими кубиками. Подрібніть в блендері цибулину.

    Оладьи по-албански

  • 2З’єднайте в мисці цибулю з грудинкою, додайте яйця, майонез, крохмаль, спеції і цукор.

    Оладьи по-албански

  • 3Ретельно перемішайте і залиште на 20-30 хвилин.

    Оладьи по-албански

  • 4Розігрійте олію на сковороді. Обсмажте на зразок звичайних оладок до рум’яної скоринки. Готові оладки викладіть на сковороду, підлийте трохи води і протушкувати на слабкому вогні 8-10 хвилин під кришкою.

    Оладьи по-албански

    • Такі швидкі рубані котлети — вдале рішення для обіду або вечері, коли сил на масштабні кулінарні експерименти немає, але хочеться смачного. При бажанні курку можна замінити яловичиною, але при цьому обсмажувати такі оладки потрібно в 2 рази довше.

    Якщо цей рецепт припав вам до смаку, збережіть його, щоб не втратити, а також розкажіть друзям про смачну знахідку. Приємного апетиту!

    Ще від Мами: