Відмінний суп-пюре з картоплею і сиром

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного супу для розведення вашого повсякденного меню.

Приготувати його зовсім не складно, тож впорається будь-яка господиня. Склад інгредієнтів звичайний, що теж порадує кожну. Супчик виходить ароматним, ситний і дуже апетитним. Зберігайте рецептик і розбавляйте своє меню такою смакотою.

Потрібні інгредієнти

• 2 картоплі
• половина моркви
• половина ріпчастої цибулі
• 30 гр сиру сметанкового
• 1 курячий окорочок
• 1 столова ложка вершкового масла
• 2 столові ложки соняшникової олії
• 2 гілочки петрушки
• 2 гілочки кропу
• півтора літра води
• сіль за смаком
• 2 лаврових листочка

Починаємо процес

В першу чергу очищаємо картоплю і крупно нарізаємо його.

Потім чистимо моркву і половину теж ріжемо крупно.

Також не дрібно нарізаємо половину ріпчастої цибулі.

Після чого треба відрізати стебла у зелені.

Тепер відправляємо в каструлю курячий окорочок і наливаємо води. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім продовжуємо процес варіння ще 5 хвилин.

Після закінчення потрібного часу воду зливаємо і промиваємо каструлю з куркою.

Тепер наливаємо сюди чисту воду і перекладаємо підготовлені овочі (крім цибулі) разом зі стеблами зелені. Ставимо на вогонь і варимо до готовності овочів.

Потім розігріваємо сковороду з соняшниковою олією і відправляємо сюди ріпчасту цибулю обсмажуватися до м’якості.

По закінченню варіння солимо за смаком і кладемо лавровий лист.

Після закінчення потрібного часу дістаємо їх супу курку, лавровий лист і стебла зелені.

Курку нарізаємо на невеликі шматочки.

Овочі кладемо в окрему ємність і, використовуючи занурювальний блендер, робимо з них однорідну масу. При цьому потрібно додати трохи бульйону. Тепер перекладаємо підготовлену масу в каструлю з бульйоном і перемішуємо. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.

Використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції сир. Після закінчення потрібного часу посипаємо їм суп.

Також кладемо вершкове масло і продовжуємо процес варіння до того моменту, коли сир розплавиться.

Потім знімаємо з вогню, поверх розміщуємо підготовлений цибулю і можна розливати по порційних тарілочках, в які попередньо виклали шматочки курки.

Вам може сподобатися дуже смачний сирний суп з грінками, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

Смачного Вам!