Приголомшливий гороховий суп зі свинячими реберцями

Рецепти супів

Представляємо вашій увазі рецепт приголомшливо смачного супу, яким ви з легкістю разбавите своє повсякденне меню.

У багатьох сім’ях обожнює гороховий суп. Існує досить велика кількість рецептів такого супчика. Ми пропонуємо приготувати його зі свинячими реберцями. Супчик виходить ароматний, смачний і такий смачний, що від нього просто складно відірватися. Приготувати зовсім не складно, тож впорається будь-яка господиня. Зберігайте рецептик і розбавляйте своє обіднє меню такою смакотою.

Потрібні інгредієнти

  • 300 гр гороху
  • 400 гр свинячих ребер
  • 3 картоплі
  • 1 морква
  • 1 цибуля
  • 4 гілочки кропу
  • 1 столова ложка рослинної олії
  • сіль і чорний мелений перець за смаком
  • лавровий лист за бажанням

Починаємо процес

  • В першу чергу промиваємо горох до прозорої води і перекладаємо в окрему ємність. Потім наливаємо туди чисту воду і залишаємо в такому вигляді на ніч.
  • Після закінчення потрібного часу промиваємо його і кладемо в каструлю. Тепер наливаємо сюди воду в пропорції 1:2 і ставимо на повільний вогонь отвариваться 40 – 50 хвилин. При цьому потрібно прибирати піну.
  • Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його. Використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції очищену моркву. Після чого відправляємо ці підготовлені інгредієнти на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обсмажуватися 3-4 хвилини.
  • З ребер зрізаємо м’ясо і нарізаємо маленькими кубиками, а ребра рубаємо шматочками. Потім перекладаємо їх в сковороду до овочів і продовжуємо процес смаження ще кілька хвилин, при цьому потрібно помішувати.
  • Очищаємо картоплю і, після закінчення потрібного часу, відправляємо в каструлю. Варимо все ще чверть години.
  • Потім додаємо сюди підготовлену засмажку з ребрами і варимо ще 20 хвилин. За бажанням можете додати лавровий лист.
  • Після закінчення потрібного часу додаємо трохи води в каструлю і доводимо до кипіння. Також потрібно прибрати піну, посолити і поперчити суп.
  • Добре вимиваємо кріп і подрібнюємо його. Потім, по закінченні варіння, відправляємо його в суп.
  • Тепер накриваємо кришкою і вимикаємо вогонь. У такому вигляді залишаємо на чверть години настоятися.
  • При закінченні потрібного часу блюдо гарячим можна подавати до столу.

    • Вам може сподобатися дуже апетитний гороховий суп з плавленим сиром, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Потрясающий гороховый суп со свиными ребрышками

    Смачного Вам!

     

     

    Ще від Мами: