Кокосова рідина володіє антисептичними властивостями, тому загоєння ран проходить швидше. Крім цього, масло здатне врятувати шкіру від алергії і висипу (у випадках, якщо немає непереносимості на кокос). З рідини роблять краплі для вух, які знімають біль.
Лауринова кислота в складі вже більше 50 років використовується для боротьби з патогенними бактеріями.
Читайте також про властивості і застосування цитрусових фруктів (апельсина, мандарина, лимона, грейпфрута, лимона, бергамота, помела) а також авокадо, ківі, банани, ананаси.
М’якоть
М’ясиста частина кокоса більш збагачена корисними речовинами, ніж рідка складова. Її корисно вживати у вигляді десерту, додаткового фрукта до сніданку, використовувати для перекусу. Вона швидко позбавить від почуття голоду і дасть сили організму боротися з хворобами і втомою.
Молоко
Кокосове молоко допоможе втамувати спрагу, відновити водний баланс в організмі, очистити сечовий міхур від інфекцій, і плюс до всього підкинути організму вітамінів і корисних елементів. Також рідина хороша при захворюванні нирок, антибактеріальний ефект може бути не тільки зовні, але і зсередини. Благотворно впливає вона і на шкіру — вона підживлюється зсередини, що допомагає їй бути постійно зволоженим навіть без додаткових кремів.
Масло кістянки
Маслу варто приділити більше уваги, так як саме в цьому вигляді кокос зараз є майже у кожної дівчини і господині в будинку. А все тому, що воно використовується в косметологічних і кулінарних цілях.
Дізнайтеся більше про корисні властивості і застосування кокосового масла.
Олія живить волосся, зміцнює їх, допомагає зволожити та запобігти перетин кінчиків і сухість голови. Воно здатне прибрати пігментні плями і нормалізувати роботу сальних залоз. Його використовують як окремо, так і в складі косметики. Маски і лосьйони для тіла допомагають запобігти розтяжки і підтягнути шкіру і позбавитися від зморшок. Використовувати можна рафінована і нерафінована.
Важливо! Свою корисність зберігає м’якоть в свіжому і сушеному вигляді, але кокосова стружка піддається термічній обробці і більшість властивостей втрачає.
У кулінарії використовується виключно нерафінована кокосове масло. На ньому можна смажити, воно добре підходить для десертів, випічки, салатів. Його використовують для схуднення. Таким маслом можна навіть полоскати рот, це допоможе позбавитися від неприємного запаху та запобігає захворювання зубів і ясен.
Застосування
Налічується понад 100 способів застосування кокоса. Отже, для внутрішнього прийому можна: є м’якоть, кокосову воду пити, пити 1 ч. л. масла, розведеного у воді, використовувати масло для готування продуктів.
Для зовнішнього впливу: зволожувати і живити волосся за допомогою масок і обгортань, додавати масло в крему і лосьйони, мазати нігті і використовувати для позбавлення від кутикули, рятувати п’яти і пальці ніг від тріщин і ран, скрабировать тіло, обличчя, зволожувати після душу або ванни, знімати косметику, рятувати від сонячних опіків, допомагати зростанню вій і брів, допоможе залікувати ранки, укуси та загоїти шви.
Також кокосове масло буде корисним у побуті: з його допомогою можна додати блиск шкіряним речей, видалити з будь-якої поверхні жуйку, очистити металеву поверхню, їм добре змастити петлі дверей.
Кокосова м’якоть — інгредієнт для приготування солодощів, салатів, супів, пирогів. Кокосове молоко застосовується в приготуванні коктейлів, смузі, страв азіатської кухні.
Шкідливі властивості та протипоказання
Кокос — це чи не єдиний продукт, який не має протипоказань до застосування. Єдине виключення — індивідуальна непереносимість продукту.
Чи знаєте ви? Жителі тихоокеанських узбереж традиційно висаджують кокосову пальму при народженні дитини — за нею потім оцінюють його здоров’я.
Як правильно вибрати
Щоб насолодитися плодом по повній, потрібно вибрати правильний і дозрів кокос.
Зробити це легко, якщо знати основні правила:
- кістянка не повинна бути легкою — це свідчить про порожнечу плода.
- потрясіть і послухайте горіх — булькаюча вода говорить про свіжості;
- три заглиблення на шкірі кокоса повинні бути сухими і неушкодженими.
Цікаво ознайомитися з різновидами екзотичних фруктів: папайя, манго, дракон-фрукт, лічі, мангостин, дуріан, фейхоа, рамбутан, гуава.
Як відкрити
Відкривати костянку потрібно поетапно:
- для початку робимо дірку в плоді свердлом або викруткою і виливаємо через неї рідину (найлегше пробити одне із заглиблень на шкірці плоду);
- стукаємо по колу важким тупим предметом і розбиваємо костянку навпіл або ножем можна проткнути природну лінію розлому;
- після того, як плід розділили, очистити шкірку від м’якоті не складе праці — вона легко зрізається ножем.
Правила зберігання
- Закритий кокос роками може зберігатися і не гнити, а все завдяки антибактеріальним властивостям.
- Відкритий плід повинен зберігатися в холодильнику не більше 2 діб.
- Вода кокоса і молоко можуть стояти тиждень в холодильнику і два місяці в морозильнику.
- М’якоть довше збережеться у воді в холодильнику — використовувати не пізніше тижня.
- Масло може зберігатися роками в темному, прохолодному місці — воно стає твердим і для використання його потрібно потримати в теплі.
Кокос — універсальний продукт для організму, краси і кулінарії; якщо у вас є можливість обзавестися свіжими плодами, використовувати її по максимуму. Також варто запастися маслом — воно буде незамінним помічником у побуті, на відпочинку і в спа.