Пиріг, який підкорює легкістю та швидкістю

Пироги

Цей пиріг підкорить вас з першого шматочка. Адже він виходить дуже ніжним і буквально тане в роті. Тісто для нього виходить дуже ніжним і м’яким, як пух. Готується воно на кефірі і без дріжджів. З такого тіста можна готувати не тільки пироги, але і пиріжки. А в якості начинки ми пропонуємо використовувати капусту, тоді ваш пиріг вийде ще і соковитим.

Необхідні продукти

  • 250 мл кефіру
  • пів чайної ложки соди
  • пів чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка цукру
  • 4 курячих яйця
  • 50 мл рослинного масла
  • 450 грам пшеничного борошна
  • 350 грам капусти
  • сіль, перець
  • рослинна олія

Починаємо приготування

  • Кефір нагріваємо до теплого, але не гарячого стану. Додаємо в нього сіль, соду і цукор, а потім перемішуємо вінчиком.
  • В отриману масу додаємо куряче яйце (1 шт) і вливаємо олію. Все перемішуємо і поступово додаючи пшеничне борошно, замішуємо тісто. Робимо це спочатку в мисці, а потім на робочій поверхні.
  • Готове тісто перекладаємо в миску, присипаємо борошном і залишаємо на 15-20 хвилин.
  • Шаткуємо капусту і викладаємо на сковороду з розігрітим рослинним маслом. Обсмажуємо її 5-7 хвилин. Капуста повинна стати м’якше, але не перестати бути хрусткою. Готову капусту солимо і перчимо за смаком.
  • У миску вбиваємо курячі яйця, залишаючи окремо 1 жовток. Підготовлені яйця трохи збовтуємо. Потім вливаємо їх в капусту і постійно помішуючи обсмажити ще 2-3 хвилини. Готову начинку знімаємо з вогню і охолоджуємо.
  • Тісто розгортаємо в тонкий пласт, а з країв робимо надрізи у вигляді ялинки. В центр тіста викладаємо підготовлену начинку, підверніть один край, а потім кладемо по черзі смужки тіста, формуючи невелику косичку.
  • Готовий пиріг акуратно перекладаємо на деко і змащуємо залишеним жовтком. Потім ставимо його в духовку, розігріту до 180 градусів. І випікаємо протягом 35-40 хвилин, а потім подаємо до столу.

    • Спробуйте також пиріг з листкового тіста з минтаєм і цибулею. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.

    Пирог, который покоряет легкостью и быстротой

    Смачного Вам!

     

     

    Ще від Мами: