Інгредієнти:
- Куряче філе 500 г
- Плавлений сир 200 г
- Картопля 400 г
- Цибуля 150 г
- Морква 180 г
- Вершкове масло за смаком
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Зелень за смаком
- Лавровий лист 3 штуки
- Грінки за смаком
- Чорний перець горошком 2 штуки
- Час готування 60м.
- Кількість порцій 4
- Кухня Міжнародна
Рецепт сирного супу
Дуже смачний суп, який підійде тим, кому набридли звичайні супи і хочеться чогось незвичайного
Як приготувати сирний суп:
- У каструлю на 3 літри покласти м’ясо і налити води. Як тільки бульйон почне кипіти, додати 1 чайну ложку солі, пару горошку запашного перцю чорного, 2-3 листочків лаврового листа. Варити від моменту закипання 20 хвилин. Потім м’ясо вийняти.
- Картоплю почистити і нарізати кубиками. Цибулю нарізати кубиками. Моркву натерти на тертці. М’ясо порізати невеликими шматочками. Плавлений сир (якщо в вигляді бруска) натерти на тертці або порізати кубиками.
- У киплячий бульйон додати картоплю. З моменту закипання 5-7 хвилин.
- В цей час зробити слабку засмажку на вершковому маслі. Спочатку покласти цибулю, потім моркву. Злегка посолити і поперчити. Готову засмажку додати в суп і варити ще 5-7 хвилин.
- Потім додати порізане м’ясо.
- Варити 3-4 хвилини, додати плавлений сир, гарненько перешкодити і вимкнути вогонь.
- Перед подачею посипати зеленню. За бажанням подавати з грінками.
А також рекомендем приготувати Домашній курячий суп з сирними рулетиками