Драник з начинкою

Рецепти від Мами

Драник с начинкой

Самі по собі деруни — дуже смачне повноцінне блюдо. Досить доповнити його прохолодною сметаною — і вуаля, гідний королів частування готово! Ми думали, що нічого не зможе перевершити класичний рецепт, але це рум’яне частування нас переконало.

«Панський» драник поєднує в собі ідеальну композицію смаків. Його можна сміливо подати до святкового столу або приготувати для затишного сімейного вечері. Вибір за вами. Рекомендуємо спробувати такий золотистий картопляний млинець з начинкою, ви закохаєтесь з першого шматочка.

Інгредієнти

Цибуля
2 шт.
Куряча грудка
200 г
Печериці
250 г
Сметана
за смаком
Сіль
за смаком
Чорний перець (мелений)
за смаком
Картопля
1,2 кг
Морква
1 шт.
Яйце
1 шт.
Пшеничне борошно
120 г
Твердий сир
150 г
Зелень
за смаком

Приготування

  • 1Очистіть і подрібніть цибулю, промийте гриби і курячу грудку, наріжте їх невеликими шматочками. Обсмажте до рум’яного кольору цибулю.
  • 2Помістіть в сковороду м’ясо, обсмажуйте до тих пір, поки курятина не підрум’яниться. Потім додайте гриби, сіль і перець за смаком. Коли начинка буде повністю готова, додайте 2 ст. л. сметани, гарненько все перемішайте і зніміть сковороду з вогню.
  • 3Очистіть і натріть на дрібній тертці картоплю і моркву, злийте зайву рідину. Отриману масу змішайте з яйцем, просіяним борошном, сіллю і перцем.
  • 4Викладіть на розігріту сковороду з соняшниковою олією 3 ст. л. картопляного тіста, рівномірно розподіліть його по сковороді і обсмажте з двох боків до рум’яного кольору.
  • 5Готовий картопляний млинець викладіть на тарілку, застелену паперовою серветкою. Виконайте те ж саме з рештою тестом.
  • 6На одну половину великого драника викладіть начинку із курятини і грибів, накрийте її другий половиною картопляного млинчика.
  • 7Перекладіть частування на застелений фольгою деко, змастіть деруни з начинкою сметаною і відправте блюдо в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин.

    • Як вам такий варіант приготування улюбленого картопляного страви? Подавайте його гарячим зі сметаною або ароматним грибним соусом. Обов’язково поділіться таким вдалим рецептом зі своїми друзями, вони теж повинні це спробувати!

    Ще від Мами: