Готуємо «по Монтіньяку»

Готуємо «по Монтіньяку»

Готовим «по Монтиньяку»

Вирішивши скинути парочку зайвих кілограмів, спробуйте перейти на систему харчування Мішеля Монтіньяка. Зробивши це, вже через пару місяців ви помітно постройнеете, але почуття голоду при цьому буде вам незнайоме.

Щоб схуднути, потрібно їсти. Саме так звучить основне гасло французького дієтолога, який розробив одну із . Тому немає нічого дивного в тому, що меню людей, які дотримуються дієти Монтіньяка, становлять не тільки повноцінні перші і другі страви, але і дуже смачні десерти.

Ось кілька перевірених рецептів, приготувавши які, ви переконаєтеся в тому, що дієта не синонім голодування.

Крем-суп з шампіньйонів

Готовим «по Монтиньяку»

Інгредієнти:

  • 500 г печериць,
  • 2 цибулини,
  • 600 мл м’ясного бульйону
  • 2 ст. л. вершкового масла,
  • 200 мл 10-процентних вершків,
  • спеції за смаком.

Як приготувати крем-суп з шампіньйонів

Помиті і порізані печериці обсмажте разом з цибулинами протягом 20-30 хвилин, посоліть і поперчіть за смаком. Розбавте цибульно-грибну суміш 200 мл м’ясного бульйону, подрібніть в блендері до кремоподібного стану.

В каструлі розтопіть вершкове масло, додайте грибну масу, влийте що залишився бульйон і варіть 5-7 хвилин.

Додайте вершки, доведіть суп до кипіння, зніміть з вогню.

Подавайте крем-суп з шампіньйонів разом з грінками і зеленню.

Спагетті з копченим лососем

Готовим «по Монтиньяку»

Інгредієнти:

  • 300 г спагетті з твердих сортів пшениці,
  • 1 ст. л. натурального знежиреного йогурту,
  • 200 г копченого лосося,
  • 3-4 шт. помідорів черрі.

Як приготувати спагетті з копченим лососем

Відваріть спагетті. Одну порцію викладіть на тарілку, зверху покладіть йогурт. Наріжте лосось на невеликі шматочки і частина з них викладіть поверх спагетті і йогурту.

Наріжте помідори черрі і додайте їх до спагетті.

При бажанні натріть на дрібній тертці невеликий шматочок сиру твердих сортів і посипте їм спагетті.

Шоколадні тістечка

Готовим «по Монтиньяку»

Інгредієнти:

  • 250 г гіркого шоколаду,
  • 0,5 ст. води,
  • 5 яєць,
  • 2 ст. л. коньяку,
  • 0,5 ч. л. подрібненої апельсинової цедри.

Як приготувати шоколадні тістечка

Поставте шоколад на водяну лазню на 10 хвилин, додавши до нього воду.

Відокремте білки від жовтків. Білки збийте в густу піну, додайте щіпку солі.

Шоколад зніміть з вогню, влийте в нього 2 ст. л. коньяку і всипте апельсинову цедру. Ретельно перемішайте.

Через пару хвилин в шоколадну суміш введіть збиті жовтки, а потім білки. Знову перемішайте суміш і вилийте її в форму для випікання глибиною не менше 5 див.

Випікайте печиво в заздалегідь розігрітій духовці протягом 20 хвилин при температурі 100°С.

Остигле печиво розріжте на порційні шматки.

У першій фазі дієти Монтіньяка алкоголь заборонений до вживання. Проте в даному рецепті коньяк використовується в мінімальній дозі і не в чистому вигляді, тому шкоди він не принесе.

Яблучний пиріг

Готовим «по Монтиньяку»

Інгредієнти:

  • 150 г гречаної муки,
  • 100 р меленого мигдалю,
  • 2 ч. л. яблучного оцту,
  • 2 ч. л. розпушувача,
  • 1/2 ч. л. кориці,
  • 250 мл води,
  • 5 невеликих яблук.

Як приготувати яблучний пиріг

Змішайте гречану борошно, мелений мигдаль, яблучний оцет, розпушувач, корицю і воду. Додайте в суміш 3 невеликих яблука, попередньо очищених і нарізаних на шматочки.

Змастіть форму для випічки маслом і викладіть в неї тісто. Зверху викладіть 2 очищених і порізаних на часточки яблука.

Випікайте пиріг в попередньо розігрітій до 180°С духовці протягом 30-40 хвилин.

Приємного апетиту!