Тарт — це відкритий французький пиріг. Готують їх з різними начинками. Ми пропонуємо вам приготувати тарт з заварним кремом і яблуками. Десерт виходить приголомшливим і просто чудовим, саме таким, як і всі французькі десерти.
Необхідні продукти
- 220 грам вершкового масла
- 2 курячих яйця
- 300 грам пшеничного борошна
- 80 грам цукрової пудри
- 300 мілілітрів молока
- 200 грам цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- 5 невеликих яблук
- 420 мілілітрів води
- горох
Починаємо приготування
У миску насипаємо цукор (80 гр.), ванільний цукор і борошно (50 гр.). Все добре перемішуємо. Потім в отриману суміш додаємо яйце і знову перемішуємо.У невелику каструлю наливаємо молоко, ставимо на плиту і викладаємо в неї підготовлену суміш. Добре перемішуємо до однорідної маси. Потім знімаємо каструлю з вогню і додаємо вершкове масло (100 гр.). Знову все добре перемішуємо. Готовий крем залишаємо остигати.У миску насипати цукрову пудру і додаємо решту розм’якшене вершкове масло. Потім додаємо в суміш яйце і додаємо воду (20 мл). Перемішуємо і всипаємо просіяне борошно. З підготовлених продуктів замішуємо тісто.Беремо форму для запікання і вистилаємо її пергаментним папером. Зверху викладаємо тісто і робимо невеликі бортики. Тісто проколюємо в декількох місцях виделкою і ставимо в холодильник на 30 хвилин.Зверху на охолоджене тісто кладемо пергаментний папір і всипаємо горох. Він не дасть тісту піднятися. Ставимо форму в духовку, розігріту до 180 градусів. І випікаємо 15 хвилин.Приготуємо начинку. Яблука промиваємо, видаляємо насіння і нарізаємо тонкими пластинками.У невелику сковороду наливаємо воду, додаємо цукор і викладаємо яблука. Ставимо Сковороду на плиту, доводимо до кипіння і проварюємо яблука 5 хвилин.Готову форму для торта виймаємо з духовки, знімаємо пергамент з горохом і ставимо її назад на 7 хвилин.Основу для тарта виймаємо з духовки, охолодити і заповнюємо кремом.Дістаємо яблучні дольки з сиропу, остуджуємо і звертаємо з них в трояндочки. Отримані трояндочки викладаємо на крем. Одержаний тарт ставимо в холодильник на 30 хвилин. Потім дістаємо, перекладаємо на блюдо і подаємо до столу.Спробуйте також тарт з лимонним курдом і заварним кремом. Рецепт приготування такого десерту є на нашому сайті.
Смачного Вам!
