Яблучний тарт з заварним кремом

Пироги

Тарт — це відкритий французький пиріг. Готують їх з різними начинками. Ми пропонуємо вам приготувати тарт з заварним кремом і яблуками. Десерт виходить приголомшливим і просто чудовим, саме таким, як і всі французькі десерти.

Необхідні продукти

  • 220 грам вершкового масла
  • 2 курячих яйця
  • 300 грам пшеничного борошна
  • 80 грам цукрової пудри
  • 300 мілілітрів молока
  • 200 грам цукру
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 5 невеликих яблук
  • 420 мілілітрів води
  • горох

Починаємо приготування

  • У миску насипаємо цукор (80 гр.), ванільний цукор і борошно (50 гр.). Все добре перемішуємо. Потім в отриману суміш додаємо яйце і знову перемішуємо.
  • У невелику каструлю наливаємо молоко, ставимо на плиту і викладаємо в неї підготовлену суміш. Добре перемішуємо до однорідної маси. Потім знімаємо каструлю з вогню і додаємо вершкове масло (100 гр.). Знову все добре перемішуємо. Готовий крем залишаємо остигати.
  • У миску насипати цукрову пудру і додаємо решту розм’якшене вершкове масло. Потім додаємо в суміш яйце і додаємо воду (20 мл). Перемішуємо і всипаємо просіяне борошно. З підготовлених продуктів замішуємо тісто.
  • Беремо форму для запікання і вистилаємо її пергаментним папером. Зверху викладаємо тісто і робимо невеликі бортики. Тісто проколюємо в декількох місцях виделкою і ставимо в холодильник на 30 хвилин.
  • Зверху на охолоджене тісто кладемо пергаментний папір і всипаємо горох. Він не дасть тісту піднятися. Ставимо форму в духовку, розігріту до 180 градусів. І випікаємо 15 хвилин.
  • Приготуємо начинку. Яблука промиваємо, видаляємо насіння і нарізаємо тонкими пластинками.
  • У невелику сковороду наливаємо воду, додаємо цукор і викладаємо яблука. Ставимо Сковороду на плиту, доводимо до кипіння і проварюємо яблука 5 хвилин.
  • Готову форму для торта виймаємо з духовки, знімаємо пергамент з горохом і ставимо її назад на 7 хвилин.
  • Основу для тарта виймаємо з духовки, охолодити і заповнюємо кремом.
  • Дістаємо яблучні дольки з сиропу, остуджуємо і звертаємо з них в трояндочки. Отримані трояндочки викладаємо на крем. Одержаний тарт ставимо в холодильник на 30 хвилин. Потім дістаємо, перекладаємо на блюдо і подаємо до столу.

    • Спробуйте також тарт з лимонним курдом і заварним кремом. Рецепт приготування такого десерту є на нашому сайті.

    Яблочный тарт с заварным кремомСмачного Вам!

     

     

    Ще від Мами: