Як приготувати котлети з сочевиці

Рецепти від Мами

Как приготовить котлеты из чечевицы

Котлети з сочевиці виходять не тільки смачними, але і дуже поживні, оскільки складаються з рослинних білків і повільних вуглеводів. По ситності вони мало чим поступаються своїм м’ясним побратимам.

Готуються сочевичні котлети досить легко і швидко. А щоб зробити їх смак насиченішим і багатше, можете додати під час варіння основного інгредієнта овочевий бульйонний кубик або улюблені приправи. Страву подають як основне або як гарнір. І ще одна ідея на замітку: з такими котлетами виходять відмінні вегетаріанські бургери.

Інгредієнти

Сочевиця
150 г
Картопля
1 шт.
Цибуля
1 шт.
Яйце
1 шт.
Кріп
0,3 пуч.
Сіль
за смаком
Чорний перець (мелений)
за смаком
Соняшникова олія
за смаком

Приготування

  • 1Сочевицю залийте холодною водою 1 : 3, доведіть до кипіння і варіть близько 20 хвилин до готовності. Невелика кількість сочевиці відкладіть в сторону, іншу пюрируйте в чаші блендера.
  • 2Картоплю відваріть до готовності в підсоленій воді, потім пюрируйте заглибним блендером.
  • 3До картопляної маси додайте подрібнену і цілу сочевицю, дрібно нарізану цибулю, яйце і зелень кропу. Посоліть і поперчіть за смаком. Ретельно перемішайте.
  • 4Сформуйте котлети і обсмажте їх на рослинному маслі до рум’яної скоринки з обох сторін.

    • Сподіваємося, що такі прості гамбургери без м’яса припадуть до смаку вашим домашнім. І ви, дотримуючись порад багатьох дієтологів, будете
    готувати страви з сочевиці частіше. Поділіться гарним рецептом з друзями!

    Ще від Мами: