Як приготувати пиріг з червоною рибою

Рецепти від Мами

Как приготовить пирог с красной рыбой

Ви знали, що рибні пироги називають ворогами дієти і справжнім святом смаку? Ця фраза повністю описує все те, що вам потрібно знати про це столі. А тепер давайте по порядку: вони завжди дуже ситні, готуються досить швидко, а подають їх як основну страву або закуску. Що стосується тесту для приготування, воно може бути заливним або дріжджовим, сирним або пісочним. Але самий ідеальний варіант — з листкового тіста. Так як приготувати пиріг з червоною рибою?

Ми не просто публікуємо рецепт, але і пропонуємо вам подивитися відео, де всі нюанси приготування ароматного пирога як на долоні. Відразу відкриємо невеликий секрет: начинка включає не тільки рибу, але й інші не менш смачні продукти. Якщо ви давно хотіли дізнатися рецепт пирога з червоною рибою, читайте далі.

Інгредієнти

Філе лосося
500 г
Листкове тісто
400 г
Печериці
250 г
Цибуля
1 шт.
Біле сухе вино
100 мл
Яйце
2 шт.
Яєчний жовток
1 шт.
Кріп
1 пуч.
Сіль
за смаком
Чорний перець (мелений)
за смаком
Соняшникова олія
за смаком

Приготування

  • 1Розігрійте на сковороді рослинне масло. Обсмажте на ньому порізану цибулю до прозорості. Всипте крупно нарізані гриби. Перемішайте.
  • 2Влийте вино. Посоліть і поперчіть. Тушкуйте 10 хвилин.
  • 3Тим часом зваріть круто 2 яйця.
  • 4Застеліть деко пергаментом. Тонко розкачайте тісто. Розділіть на два пласта. Викладіть один пласт на деко.
  • 5Відступаючи від країв тесту на 2 см, викладіть зверху шматочки червоної риби. Посоліть і поперчіть. Зверху викладіть гриби з цибулею і нарізані яйця. Посипте начинку рубаним кропом.
  • 6Змастіть краї тіста водою. Закрийте начинку другим пластом тіста і защипайте краю.
  • 7Запікайте 10 хвилин при 180 °С. Потім змастіть пиріг з червоною рибою збитим яйцем. Запікайте ще 20 хвилин при тій же температурі.

    • Ось бачите, і з тестом не треба гратися. Просто підготуйте начинку, защипайте краю і запікайте. Пиріг з червоною рибою з листкового тіста соковитий, незабитий, легкий, залишаючись при цьому ситним блюдом на вашому столі. Перегляньте відео, візьміть всі необхідні інгредієнти, готуйте з любов’ю і діліться рецептом.

    Ще від Мами: