Як приготувати скумбрію, фаршировану яйцями

Как приготовить скумбрию, фаршированную яйцами

Тип:
Закуски

Складність:
Середньо

Порцій: 6

Відео
Закуски
Риба

Скумбрія — доступна і поживна риба з високим вмістом білка і цінного жиру. Її бажано включати в постійний раціон, особливо дітям і підліткам. З скумбрії готують чудові страви як для буденного вечері, так і на святковий стіл.

Один з найбільш вдалих варіантів — нафарширувати рибу і запекти її в духовці. Сьогодні в якості начинки пропонуємо варені яйця з морквою і зеленню. Скумбрія по цьому рецепту виходить ситним, апетитною і дуже ніжною.

Інгредієнти

Скумбрія
2 шт.
Яйце
2 шт.
Морква
2 шт.
Петрушка
10 г
Базилік
10 г
Соєвий соус
1 ст. л.
Лимонний сік
1 ст. л.
Лимон
1 шт.
Часник
1 шт.
Перець чилі
2 шт.
Сіль
за смаком
Чорний перець (мелений)
за смаком
Білий перець
за смаком

Рецепт надрукувати

Приготування

  • 1Скумбрію розріжте по спинці уздовж, видалити хребет і нутрощі. Всередині рибу промокніть кухонним рушником, потім полийте соєвим соусом і лимонним соком, посоліть і поперчіть.
  • 2Варені яйця і моркву натріть на крупній тертці. Додайте до них половину дрібно порізаної зелені петрушки і базиліка. Змішайте.
  • 3Нафаршируйте начинкою рибу і викладіть її на деко, застелене пергаментом.
  • 4Відріжте невеликий шматочок перцю чилі, подрібніть і змішайте з залишилася зеленню. Отриману суміш викладіть поверх риби, потім посоліть і поперчіть скумбрію.
  • 5Поруч розкладіть половинки розрізаного головки часнику, скибочки лимона і перець чилі. Накрийте деко фольгою і запікайте 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.
  • Це повноцінне блюдо не потребує гарнірі. Так просто і ситно! Тому беріть рецепт оригінального приготування риби в духовці собі на замітку і з друзями неодмінно діліться!