Як приготувати скумбрію, фаршировану яйцями

Тип:
Закуски

Складність:
Середньо

Порцій: 6

Відео
Закуски
Риба

Скумбрія — доступна і поживна риба з високим вмістом білка і цінного жиру. Її бажано включати в постійний раціон, особливо дітям і підліткам. З скумбрії готують чудові страви як для буденного вечері, так і на святковий стіл.

Один з найбільш вдалих варіантів — нафарширувати рибу і запекти її в духовці. Сьогодні в якості начинки пропонуємо варені яйця з морквою і зеленню. Скумбрія по цьому рецепту виходить ситним, апетитною і дуже ніжною.

Інгредієнти

Скумбрія

2 шт.

Яйце

2 шт.

Морква

2 шт.

Петрушка

10 г

Базилік

10 г

Соєвий соус

1 ст. л.

Лимонний сік

1 ст. л.

Лимон

1 шт.

Часник

1 шт.

Перець чилі

2 шт.

Сіль

за смаком

Чорний перець (мелений)

за смаком

Білий перець

за смаком

Рецепт надрукувати

Приготування

1Скумбрію розріжте по спинці уздовж, видалити хребет і нутрощі. Всередині рибу промокніть кухонним рушником, потім полийте соєвим соусом і лимонним соком, посоліть і поперчіть.

2Варені яйця і моркву натріть на крупній тертці. Додайте до них половину дрібно порізаної зелені петрушки і базиліка. Змішайте.

3Нафаршируйте начинкою рибу і викладіть її на деко, застелене пергаментом.

4Відріжте невеликий шматочок перцю чилі, подрібніть і змішайте з залишилася зеленню. Отриману суміш викладіть поверх риби, потім посоліть і поперчіть скумбрію.

5Поруч розкладіть половинки розрізаного головки часнику, скибочки лимона і перець чилі. Накрийте деко фольгою і запікайте 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.

Це повноцінне блюдо не потребує гарнірі. Так просто і ситно! Тому беріть рецепт оригінального приготування риби в духовці собі на замітку і з друзями неодмінно діліться!