Мигдальне печиво — це одна з версій легендарних французьких тістечок макаронів. Наше печиво теж склеєно з двох половинок за допомогою кремоподібної прошарку, але менш опукле і без ідеально гладкої поверхні. Готується домашнє мигдальне печиво швидше, так як не потрібно чекати просочення, виходить більш сухим і хрустким, ніж традиційні макарони.
Його тендітна текстура і насичена начинка вам обов’язково сподобаються. Принадність цього печива в тому, що для його приготування зовсім не потрібно борошна — суху основу становить мелений мигдаль. Вам не доведеться просіяти мигдалеву борошно три рази, як в оригінальному рецепті. Горіхова крихта в нашому печиво повинна відчуватися і це тільки посилює задоволення!
Інгредієнти
- Яєчні білки
- 4 шт.
- Лимонний сік
- 2 ч. л.
- Цукрова пудра
- 250 г
- Мигдаль
- 200 г
- Какао-порошок
- 3 ст. л.
- Гіркий шоколад
- 150 г
- Вершкове масло
- 20 г
- Вершки
- 80 г
Рецепт надрукувати
Приготування
Щоб печиво з мигдальної муки виглядало по-справжньому красиво, все печива-половинки краще зробити однакового розміру. Тому радимо вам намалювати на пергаменті гуртки потрібного діаметру. Після чого отсадите тісто з мішка в центр кола, щоб воно розтеклося чітко всередині контуру. Такий романтичний десерт буде ідеальним подарунком коханій людині або близького друга на свято. Щоб не втратити рецепт, тисніть кнопку «Поділитися на Facebook»!