Як зробити простий салатик з грудки курки

Салатні закуски досить часто приходять на допомогу в тих випадках, коли необхідно швидко накрити стіл для раптово гостей. Особливо корисним в подібній ситуації стане знання того, як готується салат з курячою грудкою, простий рецепт якого абсолютно не вимогливий до кухарським навичкам кулінара. Що найцікавіше, така холодна закуска не тільки здатна вгамувати навіть сильний голод, але і приносить чимало користі організму.

Особливості приготування простого салату з куркою

Як відомо, у кожного, навіть самого простого страви, є кілька секретів, які дозволяють виготовити його не тільки швидше, але і значно смачніші.

Не є винятком і салат з куркою, а тому перед приготуванням рекомендуємо ознайомитися з порадами, якими ділиться «Твій Кухар».

• Частина філе курки є дієтичним м’ясом, а тому це дає значний простір для підбору інших продуктів. До такого нежирного м’яса однаково добре підійдуть і свіжі овочі, смажені гриби.
• Якщо ви або ваші гості стежать за фігурою, то перевантажувати салатик не варто. Додайте до курки листовий салат, свіжі томати та огірки, а в якості заправки використовуйте натуральний йогурт або оливкове масло. Закуска вийде одночасно смачною і низькокалорійної.
• Не бійтеся незвичайних поєднань. Наприклад, дуже оригінальний салатик виходить, якщо додати до курятині звичайну шинку. Куряче філе володіє нейтральним смаком, а тому гармонує з багатьма продуктами.
• Володієте самим мінімумом часу? Купіть вже готові продукти, а вдома лише зберіть салат. Грудинку можна взяти копчену, гриби консервовані, замість самостійно підсмажених грінок, придбайте сухарики в пачці.
• Вибір способу приготування м’яса повинен залежати від того, які інгредієнти входять до складу вашої закуски. Робите салат з майонезом і, наприклад, сухариками – відваріть куряче філе. У складі страви немає нічого, крім овочів і легкої заправки – використовуйте смажену або копчену грудку.

Самий простий і дуже смачний салат з грудинкою кури і кукурудзою

У цьому рецепті ми будемо використовувати вже готові продукти, які без праці можна придбати в будь-якому магазині.

Якщо у вас є зайві півгодини, то можете взяти свіжу кукурудзу в качані, а також звичайний білий хліб для сухариків і приготувати їх самостійно, відваривши до готовності і підсмажити на сковороді, відповідно.

Інгредієнти

• Грудка куряча копчена – 0,5 кг;
• Майонезний соус «Легкий» — для заправки;
• Молочна кукурудза консервована – 1 банка;
• Помідори – 1-2 шт.;
• Сухарики (зі смаком на вибір) – 100-200 г;
• Салат листовий – пучок.

Як покроково зробити традиційний салат з курятиною в домашніх умовах

Спершу розберемося з копченою куркою. Звичайно, м’ясо тут вже готове, але його необхідно грамотно обробити, щоб смак нашого страви був ідеальним.

Знімаємо з грудки шкіру і акуратно відокремлюємо м’якоть від центральної кістки. Нарізаємо філе кубиками невеликого розміру, або ж шаткуємо тонкими смужками. Перекладаємо в миску для салату.

Банку з кукурудзою відкриваємо, зливаємо всю рідину (якщо залишити її, то сухарики швидко розмокнуть і втратять свою хрустку структуру). Пересипаємо жовті зернята в ємність до нарізання м’яса.

Томати промиваємо під проточною водою і нарізаємо довільно. Оптимальним буде вибір не дуже крупної нарізки – так ми забезпечимо краще змішання смакових нот.

Листочки салату ретельно миємо холодною водою, потім стряхиваем з них надлишки вологи. Рвемо кожен лист на невеликі шматочки і відправляємо до решти інгредієнтів.

В останню чергу додаємо наші сухарі, а також вливаємо легку майонезну заправку. Добре вимішуємо наш салатик і подаємо до столу.

З подачею краще не зволікати, оскільки сухарі (в тому числі і покупні) досить швидко вбирають вологу і розмокають. Щоб цього точно уникнути, ви можете зібрати салат без них, і додати сухарики порційно вже при подачі.

Покроковий рецепт салатною закуски з курячим філе на швидку руку

Інгредієнти

• Філейна частина кури охолоджена (грудка) — 0,5 кг
  +
  –
  
• Печериці — 300-400 г
  +
  –
  
• Яйця курячі великі — 1-2 шт.
  +
  –
  
• Горішки кедрові або волоські — 50 г
  +
  –
  
• Зелена цибуля — кілька пір’я
  +
  –
  
• Рослинне масло — для обсмажування
  +
  –
  
• Сіль і чорний перець — за смаком
  +
  –
  
• Майонез «Легкий» — для заправки
  +
  –
  

Як правильно робиться швидкий салатик з грудинкою курки по-домашньому

В цілях економії часу можна використовувати консервовані печериці, однак їх теж слід трохи обсмажити для ароматності.

Першим ділом займемося нашої курочкою. Грудинку гарненько промиваємо, змиваючи запечені згустки крові і т. д. Поміщаємо її в невелику каструльку.

Наливаємо всередину неї воду так, щоб вона повністю покрила собою грудку. Трохи підсолюємо, перчимо і ставимо на максимальний вогонь. Чекаємо закипання, після чого зменшуємо вогонь і варимо протягом 20-25 хвилин.

Паралельно з цим займаємося відварюванням яєчок. Їх ми також заливаємо прохолодною водою, попередньо помивши, ставимо на плиту і варимо після закипання води 12-14 хвилинок.

Поки основні інгредієнти варяться, ми підготуємо грибочки (одночасне приготування декількох продуктів дозволяє заощадити масу часу). Печериці добре миємо й нарізаємо пластинками.

У сковороду наливаємо соняшникова масло, даємо йому добре прогрітися і всипаємо всередину сковорідки нашатковані гриби.

Обсмажуємо на середньому вогні печериці до готовності, не забуваючи весь час помішувати. В самому кінці смаження додаємо трохи солі і чорного меленого перчика.

Виймаємо м’ясо і яйця з води, а готові грибочки відставляємо в сторону. Чекаємо, коли всі компоненти трохи охолонуть.

Знімаємо з грудки шкіру, видаляємо центральну кісткову частину. Курку нарізаємо невеликим кубиком, або ж смужками. З яєць знімаємо шкаралупу і подрібнюємо яйцерезкой або ж ножем.

Перекладаємо подрібнені продукти в салатну миску. Сюди ж додаємо порубаний зелений лук, який попередньо потрібно помити, а також кедрові горішки (якщо використовуєте волоські, то їх необхідно трохи порубати).

Вливаємо в миску небагато майонезній заправки, добре перемішуємо. Якщо треба, то додаємо ще трохи соусу, а також регулюємо смак салату з солі і перцю.

При бажанні можна використовувати не майонез, а сметану. У цьому випадку сметанную заправку наливають в сковороду до вже готовим печерицям і смажать ще кілька хвилин всі разом.

Рецептура оригінального салату з куркою і ананасами

Ананас є воістину дивним продуктом. Незважаючи на те, що це екзотичний фрукт, за поживними властивостями він цілком може обійти більшу частину овочів, тому не дивно, що салат з ним легко замінює повноцінний обід або вечерю.

Інгредієнти

• Ананас консервований – 3-4 кільця;
• Частина філе курки – 0,5 кг;
• Яйця курячі великі – 1 шт.;
• Цибуля салатний або червоний – 1 головка;
• Майонезний соус – за смаком;
• Листовий салат – 1 пучок;
• Сіль і перець – пучку;
• Каррі – за смаком.

Готуємо незвичайний салат з куркою і ананасами своїми руками

Щоб не втрачати часу, відразу після миття м’яса відправляємо його варитися у свою каструлю, в воду насипаємо трохи солі, чорного перцю і приправи каррі.

В окремій посудині варимо куряче яйце до готовності.

Тим часом нарізаємо кільця ананаса на невеликі шматочки (якщо у вас вже нарізаний фрукт, то вам слід взяти 3-4 столові ложки готової нарізки). Розміщуємо їх в окрему мисочку, з якої через пару хвилин зливаємо виділився сироп.

З лука знімаємо піну і нарізаємо його меленьким кубиком.

Листи салату обмиваємо прохолодною водою і нарізаємо на невеликі смужки. Поміщаємо його в салатну миску.

До цього моменту курка і яйця вже повинні зваритися. Филейки ми нарізаємо кубиками, а яєчка чистимо і ріжемо пластинками.

Перекладаємо всі інгредієнти в салатну миску, заправляємо майонезним соусом, добре перемішуємо і відразу ж подаємо до столу.

Такий смачний салат з курячою грудкою, простий рецепт якого ми тільки що розглянули, може бути доповнений також тертим сиром твердих сортів без специфічного аромату, наприклад, пармезаном. Цибулька ж з рецептури при бажанні можна прибрати.