Пікантні блюда з м’яса і овочів нашому народу давно полюбилися, саме тому такі закуски нерідко присутні на святкових столах. Наприклад салат із корейської морквою і куркою, дане поєднання явно не назвеш нововведенням, але і класикою воно не стало, зате родзинкою застілля буде точно. Гострий присмак морквини по-корейськи зверне на себе увагу кожного дегустатора, а ось ніжна курочка легко згладить «конфлікт», який спровокує пекучий овоч.

Загалом, не будемо мучити вас довгими дифірамбами і теоріями, а відразу перейдемо до практики, яку ми готові розповісти вам у 3 «главах» — покрокових рецептах.

Швидкий курячий салат із корейської морквою і кукурудзою

Інгредієнти

  • Курячий окіст (копчена)100 г
    +

  • Морква по-корейськи300 г
    +

  • Кукурудза консервована200 г
    +

  • Майонездля заправки (за смаком)
    +

Як приготувати смачний салат з курячого м’яса з гострою корейської морквою

В даній рецептурі все до неподобства просто, навіть і не скажеш після готування, що намучилася з приготуванням. На все про все ви витратите 10 хвилин.

Так-так, ви не помилилися, саме стільки часу піде на нарізку і складання салатною закуски, адже в цьому варіанті холодного страви у нас головні компоненти спочатку беруться в готовому вигляді.

  • Відокремлюємо прикопченное м’ясо птиці від кісточок і нарізаємо його середніми кубиками.
  • З банки з консервованою кукурудзою виливаємо рідина.
  • У салатниці змішати нарізану курятину з гостро-пряний корейською морквою і кукурудзою.
  • Заправляємо салат майонезом, ретельно компоненти між собою перемішуємо і залишаємо частування настоюватися на 30 хвилин, щоб все гарненько просочилося.
  • На цьому приготування холодної закуски на швидку руку і закінчиться. Просочену і свіжу подавайте її гостям з гордістю та впевненістю, що всі залишаться ситими і задоволеними.

    Поради до рецепту салату з курки з морквою по-корейськи і кукурудзою

    Салати – універсальне блюдо, яке можуть не тільки дорослі, але і діти. Тому, готуючи вишукану страву на стіл, врахуйте той факт, що до тарілки з гострою закускою може потягнутися і дітвора.

    Маленьким дегустаторам не варто вживати настільки палюче блюдо, так і копченості навряд чи принесуть їм користь. Виходячи з цього, вам варто або відразу зробити окрему порцію – «дитячу», або внести зміни в початковий список інгредієнтів, наприклад:

  • Копчену курку можна замінити відвареною філе. Така заміна, безумовно, позначиться на смаку – він стане дещо м’якше і ніжніше, але гірше точно не буде.
  • Замариновану моркву можна замінити звичайною вареної або сирої – на ваш розсуд.
  • Всього пару кулінарних штрихів – і ви отримаєте оновлену варіацію улюбленої закуски, яка і смаком порадує, і користь організму принесе безсумнівну.

    Листковий салат з курячим філе і корейською морквою «Сонечко»

    Раз вже ми почали говорити про дітей, то чому б не спробувати постряпать дуже красивий, зовні «веселий» і апетитний салат з дитячим настроєм під назвою «Сонечко». Іноді зустрічається інша його назва – «Бунито», але від цього суть готування і приголомшливий смак нітрохи не змінюються.

    Блюдо укладається шарами, але при цьому готується просто, хоч і трохи довше, ніж у першому рецепті. Але адже й оригінальна подача запам’ятається на довгий термін, причому не тільки дітям, але і їх давно таким, що подорослішало батькам.

    Інгредієнти

    • Філе курки – 200 г;
    • Яйця курячі – 4 шт.;
    • Корейська морква – 100 г;
    • Сир твердих сортів (будь-який) – 100 г;
    • Свіжа рубана зелень – за смаком;
    • Майонез – береться для змащування салатних шарів.

    Готуємо покроково багатошаровий салат «Сонечко» з філе птиці і корейською морквою

    Підготовка продуктів до пошарової укладки на тарілку

  • Відварюємо в солонковатой воді філейну частину курячої тушки до повної готовності.
  • Таким же способом термічної обробки – варіння, піддаємо і яйця. Їх необхідно варити круто.
  • Зварену филейку курки досить дрібно нарізаємо.
  • Сир твердих сортів тремо на середній тертці. Можна взяти і велику – як побажаєте.
  • Салат «коре-сарам» (більш відомий як морква по-корейськи) можна трохи подрібнити, якщо ви не дуже любите велику нарізку.
  • Збірка по верствам святкової м’ясної закуски з гострою морквиною

    Майте на увазі, що кожен шар обов’язково потрібно промащувати майонезом. Бажано використовувати соус домашнього виробництва.

    Якщо ви не знаєте, як потрібно правильно робити майонезну заправку – дивіться наш покроковий відеоурок, в якому детально описані всі кулінарні деталі цього простого процесу.

  • Першим на дно тарілки кладемо подрібнене філе птиці, змащуємо його готової заправкою.
  • Далі формуємо шар з пряною і пекучої моркви, яку також не обділяємо білим соусом.
  • Посипаємо перші 2 шари тертими білками яєць, і знову «в бій» йде майонез.
  • Його прикрашаємо сирної стружкою і покриваємо знову-таки майонезом.
  • Наостанок натираємо яєчний жовток безпосередньо на поверхню красивого «сонячного» салату.
  • Декоруємо листкову барвисту закуску свіжої рубаною зеленню, даємо їй хвилин 10 на простий і подаємо в дуже апетитному вигляді до столу.
  • Явно такої подачі від вас ніхто не чекає, але це і добре – спрацює ефект «подвійного захоплення». А що може бути краще для господині, ніж ситні і задоволені гості?

    Тільки щасливі обличчя своїх дітей, яких усміхнене смачне «сонечко» порадує навіть в похмурий і холодний зимовий день.

    Рецепт салату «Ізабелла» з курки з грибами і морквою по-корейськи

    В домашніх умовах створити чудовий, дивовижний і соковитий салат шарами не проблема. Коли під рукою є детальна кулінарна інструкція, необхідні продукти та бажання творити, то зупинити вас, а тим більше утримати від готування незвичайного шедевра буде просто неможливо.

    В рецептурі цього, досить вишуканого пригощання присутні цілком доступні компоненти, але саме з такого звичайного набору виходить прекрасний варіант закусочного страви з насиченим смаком. На урочистому столі такого «гостя» завжди будуть раді.

    Інгредієнти

    • Окіст копчений курячий – 2 шт.;
    • Солоні або мариновані огірки – 3 шт.;
    • Печериці свіжі – 500 г;
    • Цибуля біла – 2 шт.;
    • Курячі яйця – 5 шт.;
    • Майонез – для змащення шарів (кількість визначайте самі);
    • Маслини темного кольору – для прикраси;
    • Корейська морква – 250 г;
    • Петрушка – 1 гілочка для прикраси.

    Як смачно і швидко готується курино-грибний салат з морквою пікантною

    Термічна обробка і нарізка базових інгредієнтів

  • Варимо круто вказану кількість курячих яєць.
  • Цибулю нарізаємо півкільцями, гриби – невеликими пластинками. Разом обсмажуємо продукти в сковороді на олії 5-10 хвилин, до готовності.
  • Підкопчений стегенце ріжемо невеликими квадратами.
  • Відварені круто яйця птиці подрібнюємо за допомогою великої терки. На такий же тертці натираємо і огірок.
  • Пошарова укладання продуктових шарів і прикраса страви

    Тепер нам потрібно укласти на тарілку підготовлені компоненти. Для укладання можете використовувати металеве кільце, але якщо око вже досвідчене, то легко можна обійтися і без нього.

  • Викладатися шари салату «Ізабелла» повинні в такій послідовності (не забуваємо кожен шар, окрім верхнього, присмачувати майонезним соусом, нежирної сметаною або навіть несолодким йогуртом без ароматизаторів – на ваш смак):
    • куряче м’ясо;
    • гриби печериці, обсмажені з цибулею;
    • терті яйця;
    • подрібнені огірочки;
    • моркву.
  • На поверхні сформованого салату з половинок маслин робимо гарну імітацію виноградного грона. Згодиться для прикраси і петрушка – вона послужить нам листям на тій самій «виноградної грона».
  • При бажанні, ви можете прикрасити страву і справжніми виноградинками. Підійдуть як темні, так і світлі сорти винограду.

  • Перед подачею викладіть закуску на півгодини в холодильник, щоб шари встигли просочитися і частування набуло насичений стійкий смак та аромат.
  • На весь процес приготування, не рахуючи часу на простої, ви витратите близько 35-40 хвилин. Погодьтеся, для такої гарної багатошарової закуски це не так і багато.

    Як бачите, салат із корейської морквою і куркою може бути дуже різноманітним. До його складу входять не тільки класична морква по-корейськи і кохана, відома всім курка.

    У страві можуть бути присутніми і інші, найрізноманітніші і часом незвичайні інгредієнти: болгарський перець, кукурудза, квасоля, різні сорти грибів, сухарики і багато іншого.

    В таких рецептах авторське бачення – величезний плюс. Адже ви готуєте страву для себе і дорогих серцю людей, а тому перш орієнтуйтеся на смаки та уподобання своєї сім’ї – ось тоді-то все вийде ідеально.

    Приємного апетиту!