Накрити розкішний стіл, особливо в свята – завдання не з легких, а тому багато кулінари знаходяться в постійному пошуку оригінальних рецептур. Сьогодні портал «Твій кухарчуки» поділиться з вами своєю майстерністю приготування таких страв, як салати з курки, рецепти смачні і досить прості, а тому впоратися з ними зможе кухар будь-якого рівня. Що найголовніше – всі представлені в збірці закуски сильно відрізняються один від одного за смаком і інгредіентному складом, а тому ви легко зможете підібрати для себе щось унікальне і підходить саме вам.

Сучасний темп життя впливає абсолютно на всі сфери нашої діяльності. Не є винятком і готування – досить часто кулінари приносять в жертву смак і оригінальність страви, швидкості його приготування.

Благо, ця страва не тільки робиться дуже швидко, але і відрізняється чудовим ароматом і високими смаковими якостями, так що вам не доведеться йти на компроміс.

Найпростіший рецепт салату з копченим курячим м’ясом

Інгредієнти

  • Куряча Грудка копчена – 0,5 кг;
  • Квасоля червона і біла у власному соку – по 1 банці;
  • Помідори свіжі – 3 шт.;
  • Сухарі – 1-2 упаковки;
  • Сир твердий або напівтвердий – 200 г;
  • Часник – 1 зубчик;
  • Майонез або сметана – 200 мл

Як швидко приготувати смачний салат з грудкою і квасолею своїми руками

  • Найскладніше в цій рецептурі – підготовка грудинки курки. З неї ми знімаємо шкірку, а також відокремлюємо м’ясо від кістки в середині грудки.
  • Готову курячу м’якоть нарізаємо на смужки або ж кришимо кубиком. Розмір шматочків і спосіб нарізки повністю залежать тільки від ваших особистих переваг.
  • Відкриваємо банки з квасолею, висипаємо боби в друшляк, або просто притиснувши кришкою тверде вміст, зливаємо рідину. Бажано позбавитися від всього обсягу, щоб наш салатик не «поплив».
  • Помідори добре промиваємо під проточною водою, ріжемо навпіл і видаляємо центральну частину. Щоб салат вийшов трохи сухіше, а помідорні шматочки стали свого роду соковитими акцентами, нарізаємо овоч на часточки.
  • Якщо сир дуже твердий, то натираємо його на дрібній тертці. Сирок ж напівтвердих сортів натираємо на крупній терочке.
  • У глибоку миску або відразу в салатник всипаємо курячу нарізку, сюди ж додаємо квасолю і тертий сир.
  • З зубчики часнику знімаємо шкірку і пропускаємо його через спеціальний прес.
  • Вливаємо в мисочку нашу заправку – майонезний або сметанний соус, добре все перемішуємо. Майонез може бути домашнім.
  • Додаємо сухарики і помідори, ще раз акуратно вимішуємо вміст салатника і подаємо наше блюдо до столу.

Краще всього з цим набором продуктів поєднуються сухарики зі смаком сиру, але ви можете взяти будь-яку іншу смакову різновид снеків. Незаперечний плюс покупних сухариків – від соусу вони розмокають куди повільніше, ніж приготовані власноруч, а тому ваш салатик довше збереже свої оригінальні властивості.

до змісту ↑

Неймовірно смачний і дуже ситний салат з курятиною і смаженою картоплею

Інгредієнти

  • Грудинка куряча – 0,6 кг;
  • Яйця великі – 3 шт.;
  • Картопля – 3 бульби;
  • Морква – 2 шт.;
  • Огірки солоні або мариновані – 3 шт. середніх;
  • Лук жовтий – 1 головка;
  • Сіль і перець – за смаком;
  • Сир твердий або напівтвердий – 200 г;
  • Майонез або сметана – 250 мл;
  • Олія – для смаження.

 

Як покроково готується ситний салатик з м’ясом курки і картоплею по-домашньому

Всі ми звикли до того, що в класичних салатах картопля по стандарту використовується відварний – смак не такий яскраво виражений, а тому він вписується практично в будь салатик.

Сьогодні ж ми пропонуємо трохи відійти від правил і використовувати не варену, а смажену картоплю. Такий сміливий експеримент призведе до того, що у вас вийде досить оригінальна смачна закуска, яка здатна наситити собою навіть великого чоловіка.

  • Курку нам потрібно буде відварити, звичайно, її теж можна посмажити, але тоді ваш салат вийде дуже жирним. Тому наливаємо в каструлю невелику кількість води, обмиваємо грудку і відправляємо її варитися до готовності.
  • Паралельно з цим в іншу ємність поміщаємо курячі яйця також відварюємо їх. Вони будуть готові через 10 хвилин після закипання води.
  • Поки ці інгредієнти варяться, займемося сирими овочами. З картоплі, моркви та цибулі знімаємо шкірку і промиваємо під проточною водою.
  • Цибулька потрібно пошинкувати досить дрібно і на час відставити в сторону.
  • Картоплю нарізаємо найтоншої соломкою, можна навіть скористатися спеціальною теркою.
  • Аналогічним чином робимо і з морквою.
  • Тепер підготуємо чисту суху сковороду. Овочі ми будемо смажити етапами, щоб все добре зарум’янилося і залишилося хрустким. В першу чергу обсмажуємо цибульку на сильному вогні з використанням невеликої кількості соняшникової олії.
  • Коли він зарум’яниться, виймаємо і перекладаємо на серветку. Точно так само чинимо з картопляної і морквяної соломкою, їх ми засмажуємо до готовності.
  • До цього моменту вже повинні зваритися курка і яйця. М’ясо очищаємо від кісточок та шкіри, нарізаємо дрібним кубиком. Яєчка чистимо і шаткуємо гострим ножем, або використовуємо яйцерезку.
  • У глибокій мисочці з’єднуємо вже готові інгредієнти, а також додаємо нарізані дрібно огірочки.
  • Додаємо заправку, все солимо і перчимо, перемішуємо. Пробуємо на смак, якщо все в нормі, то переходимо до сервіровці.
  • Викладаємо наш салатик вийшов на велике блюдо гіркою. Зверху присипаємо рясно третым сиром, щоб він повністю покривав страву.

Якщо ви віддаєте перевагу оригінальні види подачі, то можете викласти салат у вигляді пташиного гнізда. В такому випадку в центр помістіть кілька очищених перепелиних яєчок, які потрібно заздалегідь зварити, а тертий сирок ж буде виступати в ролі «гілочок» гніздечка.

до змісту ↑

Легка оригінальна салатна закуска з курячим філе і ананасами

Інгредієнти

  • Куряче м’ясо0,4 кг (або одна грудинка)
    +

  • Крабові палички200 г
    +

  • Ананаси консервовані в сиропі100-150 г
    +

  • Хлібкілька скибочок
    +

  • Масло вершкове50 г
    +

  • Майонез легкий200 мл
    +

  • Сіль
    +

  • Рослинне маслодля смаження
    +

  • Кукурудза консервована1 банка
    +

  • Твердий або напівтвердий сир100 г
    +

Додати всі в список покупок
Видалити всі зі списку покупок
Список покупок

Як зробити смачний салат з курячою грудинкою і ананасами по кроках

  • Спершу розбираємося з крабовими паличками. Якщо у вас охолоджений продукт, то просто чистимо їх. Заморожене ж частування вимагає попереднього розморожування.
  • Курячі филейки ми обполіскуємо під проточною водою, прибираємо хрящики і невеликі фрагменти кісток, які присутні на м’ясі і нарізаємо невеликим кубиком.
  • У сковороду вливаємо олію, його нам потрібно зовсім небагато, нагріваємо і швидко обсмажуємо курку, щоб вона не втратила соковитості. У самому кінці додаємо трохи солі, перцю і улюблених приправ (підійде імбир, прованські трави або гірчичний порошок).
  • Готову курочку перекладаємо в глибокий салатник, а самі займаємося готуванням сухариків. Для цього хліб (краще брати багет або тостовий) нарізаємо невеликим кубиком. У сковорідку додаємо невеликий шматочок вершкового масла і смажимо на ньому хлібець до утворення рум’яної скоринки.
  • Тепер приступаємо до складання салату. Шаткуємо крабові палички на невеликі шматочки і додаємо до курочці.
  • Ананас виймаємо з сиропу і нарізаємо на маленькі часточки, з кукурудзи зливаємо воду, всі додаємо в салатник.
  • Останній штрих – сир і соус, сирок ми натираємо на середній тертці, щедро заправляємо майонезом і перемішуємо. Посипаємо салат зверху ще теплими сухариками, щоб вони не розмокли, або додаємо їх безпосередньо в тарілку кожному гостю.
  • Неможливо не погодитися з тим, що центральне місце на столі практично завжди займають салати з курки. Рецепти смачні і прості, а тому вони відмінно впишуться в святкове меню, особливо тоді, коли часу на приготування залишається зовсім небагато, а влаштувати розкішне застілля просто необхідно.