Оригінальні страви завжди викликають захоплені висловлювання гостей у бік кухаря і дозволяють гідно оцінити його кулінарні можливості. Салат з копченою куркою та горіхами — якраз той варіант, де можна максимально проявити свої смаки та вміння на терені кулінарії. Блюдо виходить неймовірно смачним і ситним, а тому, без сумніву, прикрасить будь-яке святкове застілля.
Як правильно готувати салат з куркою та горіхами
Щоб зробити салат з копченостями і горіхами, потрібно як мінімум правильно обробити продукти. Також потрібно знати, як краще поєднувати продукти в страві, тоді ви сміливо зможете додавати інгредієнти на свій смак.
- Родзинка цієї страви — волоські горіхи. Перед додаванням у страву їх потрібно трохи підсушити в духовці і додати в салат теплими.
- Якщо ви сміливо вживаєте часник, тоді підсмажте горіхи на сухій сковорідці з кількома подрібненими зубчиками часнику.
Додавати горіхи можна цілком або рубленому вигляді, в залежності від подачі салату.
- Копчена курка дуже вдало поєднується з волоськими горіхами. Готувати салат можна з будь-якої частини копченої тушки: окосту, усієї тушки, філе.
- Можна розібрати м’ясо руками або порізати часточками, кубиками, скибками. Обов’язково виберіть свіжий продукт і як слід промийте в теплій воді перед додаванням в салат.
- Зробити салат оригінальним можна за допомогою фруктів (тропічних або вітчизняних). Більше всього поєднуються з копченим м’ясом такі фрукти, як апельсини, ківі, яблука, гранат, грейпфрут.
Перед приготуванням потрібно обшпарити цитруси окропом, щоб прибрати гіркоту з фруктів, а вже потім подрібнити в блюдо.
- Заправляти салат можна оливковою, кунжутним або рослинним маслом. Також можна заправити салат сметаною і майонезными соусами, краще всього використовувати продукти домашнього виробництва.
- Якщо у вас є в господарстві блендер, то вам не складе великої праці зробити майонез самостійно на основі олії.
Класичний рецепт курячого салату з гранатом і волоськими горіхами
Інгредієнти
- Копчене філе курки — 300 г
- Гранат — 1 шт.
- Яйця курячі — 3 шт.
- Листя салату — 1 пучок
- Волоські горіхи — 150 г
- Вершковий сир твердий — 200 г
- Часник — 2 зубки
- Майонез домашній — 120 г
- Сіль — за смаком
- Білий перець — за смаком
Рецептура класичного курячого салату з горіхами і гранатом по кроках
Салат з копченою куркою та горіхами в класичному варіанті подобається абсолютно всім. Але якщо ви хочете зробити його ще краще, то варто поекспериментувати з додатковими компонентами.
Зерна соковитого граната відмінно доповнять смак страви і стануть чудовою прикрасою страви.
- Яйця відваріть до готовності і очистіть. Кожне яйце розріжте на 4 частини.
- Горіхи підсмажте на сухій сковороді, а потім трохи подрібніть.
- Плід граната добре вимийте, розберіть руками на зерна (жменю зерен відкладіть убік для прикраси). Твердий сир наріжте тонкими скибками.
- Копчене філе наріжте тонкою соломкою.
- Листя салату вимийте і обтрусіть. Зелень порвіть руками або нарізати гострим ножем на довгі смужки. Часник очистіть і пропустіть через часникодавку.
- Всі підготовлені компоненти з’єднайте в одній великій мисці. Приправте сіллю, перцем, заправити майонезом і акуратно перемішайте.
- Викладіть частування в невеликі глибокі салатниці і прикрасити гранатовими зернами.
Перед подачею можна трохи потримати салат в холодильнику.
Листковий салат з копченою куркою та горіхами: простий рецепт
Навряд чи можна уявити просту готування листкового салату, але все ж у даному рецепті є маса переваг. Зробити улюблену закуску можна заздалегідь і з продуктів, які не вимагають тривалої обробки.
Холодна закуска з копченої курки з волоськими горіхами неймовірно смачна і дуже красива. Таке блюдо, без сумніву, прикрасить ваш святковий стіл і подарує гарний настрій.
Інгредієнти
- Копчена курка — 250 г (будь-яка частина);
- Волоські горіхи — 1 ст.;
- Консервована кукурудза — 1 банка;
- Солоні огірки — 3-4 шт.;
- Зелені яблука — 2 шт.;
- Майонез — 210 г;
- Французька гірчиця — 50 г;
- Петрушка — 2-3 гілочки.
Як готувати листковий салат з підкопченого м’яса птиці і волоських горіхів
- Волоські горіхи подрібніть в ступці до однорідного стану.
- Консервовану кукурудзу з банки відкиньте на друшляк і промийте під проточною водою. Гарненько струсіть кукурудзу від зайвої рідини.
- Солоні огірки також промийте і наріжте соломкою.
- Копчене куряче м’ясо наріжте дрібними кубиками.
- Яблука очистіть від шкірки, видаліть насіння і наріжте дрібною соломкою.
- Візьміть широке плоске блюдо і невелику роз’ємну форму. Помістіть форму на блюдо (можна дно трохи змастити майонезом).
Рівномірно розподіліть по тарілці консервовану кукурудзу і добре змастіть майонезом.
- Поверх кукурудзи викладіть м’ясо, а потім присипте подрібненими горіхами (половиною). Злегка змастіть майонезом, а краще зробіть невелику майонезну сіточку.
- Тепер викладіть нарізані солоні огірки, змастіть майонезом. Поверх розподіліть терті яблука і знову змастіть майонезом.
- Зелень петрушки вимити, обірвіть листочки. Верх салату акуратно змастіть французькою гірчицею і прикрасьте листям петрушки.
- Залиште салат в прохолодному місці на кілька годин. Після акуратно приберіть форму, змастіть краю частування майонезом і посипте горіхами.
Також таке блюдо можна зробити прозорою салатниці з високими бортиками.
Вірменський салат з копченою куркою, горіхами і апельсином
Відомий вірменський салат досить популярний на терені кулінарії, адже приготувати його дуже просто. Але своїми смаковими якостями він складе конкуренцію страв високої кухні.
Для приготування салату потрібно обов’язково використовувати горіхи самого найкращого якості. Щоб зробити частування незвичайним і смачним, можна замість традиційних помідорів додати яскравий і соковитий апельсин.
Інгредієнти
- Копчена грудка — 220 г;
- Волоські горіхи — 170 г;
- М’який вершковий сир — 100 г;
- Апельсини — 2-3 шт.;
- Домашній майонез — 120 г;
- Сіль, перець — за смаком;
- Зелень петрушки — 1 пучок.
Рецепт вірменського салату з куркою, горіхами і апельсином в домашніх умовах
Салат з копченою куркою і волоськими горіхами можна приготувати на будь-який смак і до будь-якого торжества. Наші рецепти знадобляться вам ні один раз і порадують ваших гостей чудовим смаком.