За право називати себе батьківщиною зраз борються одночасно чотири держави: Польща, Україна, Білорусь і Литва. Цікаво, що в сучасному вигляді зрази виглядають протилежно тому, якими їх вперше згадали в XV столітті. Тоді зразами називали відбитий шматок м’яса, який загортали цибуля з яйцем або гриби, а після і картоплю. Зараз зрази — це також картопляне блюдо з м’ясною начинкою.
У «Зі Смаком» припасений рецепт класичних зраз з куркою, який з легкістю замінить пиріжки. В якості начинки можна використовувати яловичий фарш і все, що душі завгодно, але не забувайте: у курки смак дуже делікатний, такі зрази вийде ніжніше.
Інгредієнти
- Картопля
- 1 кг
- Курка
- 500 г
- Яйце
- 2 шт.
- Цибуля
- 1 шт.
- Чорний перець (мелений)
- за смаком
- Сіль
- за смаком
- Соняшникова олія
- за смаком
Приготування
Дуже важливо подрібнювати картоплю вручну, щоб не вийшла рідка каша. Вибирайте сорти, які підходять для запікання і пюре, і працюйте з картопляним тестом, поки воно гаряче (у холодному вигляді толченка втрачає своє склеює властивість). Картоплю треба зварити, він може вийти занадто сухим після запікання. Спробуйте наш рецепт зраз з різними начинками та виберіть найкращу!