Татен — це французький пиріг навиворіт. В оригінальному рецепті зверху такого пирога знаходяться яблука в карамелі. А ми пропонуємо вам приготувати його з бананом. Пиріг виходить дуже смачний і ароматний, а ще він дуже красиво виглядає. Його можна приготувати, коли хочеться порадувати домочадців або приготувати його до святкового столу.
Необхідні продукти
- 300 грам пшеничного борошна
- 150 грам вершкового масла
- 100 грам коричневого цукру
- 2 столові ложки цукру
- 125 грам сметани
- 1 чайна ложка розпушувача
- 4 банана
- щіпка солі
Починаємо приготування
У миску кладемо нарізане масло вершкове (100 гр.) і всипаємо цукор. Все добре перетираємо і додаємо борошно, змішану з розпушувачем. Всі перетираємо до стану крихти. Додаємо яйце, щіпку солі і сметану. Замішуємо м’яке і ніжне тісто. Потім кладемо його в пакет і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.На сковороду кладемо вершкове масло і розтоплюємо його. Потім всипаємо цукор і, постійно помішуючи, проварюємо його 5 хвилин. За цей час цукор розтопиться і перетворитися в золотисту карамель.Беремо форму для випічки і виливаємо в неї карамель. Швидко розподіляємо її по формі.Банани нарізаємо в довільному порядку і викладаємо на карамель.Дістаємо з холодильника тісто і розгортаємо його в пласт, трохи перевищує за розмірами форму для випічки. Укладаємо його зверху на банани, підгинаючи вниз краю.Випікаємо пиріг 35 хвилин в духовці, розігрітій до 200 градусів. Готовий пиріг можна подати зі збитими вершками. Рада. На нашому сайті є стаття про те, як правильно збити вершки.
Смачного Вам!
