Паста пенне з в’ялених помідорів з соусом песто — це смачна та ароматна страва, яка чудово поєднується з різноманітними інгредієнтами та ідеально підходить для тих, хто шукає швидкі та прості рецепти на кожен день. Соус песто, приготований з в’ялених томатів, додає страві насичений смак і аромат, а паста пенне має чудову здатність утримувати соус і вбиратися в його смак. Це ідеальне блюдо для любителів італійської кухні і тих, хто хоче порадувати себе і своїх близьких чимось особливим і смачним. А тепер перейдемо до рецепту!
Рецепт:
Інгредієнти:
- 250 г макаронів пенне
- 100 г в’ялених помідорів (можна використовувати в’ялені помідори в олії)
- 30 г свіжого базиліка
- 30 г кедрових горіхів
- 2 зубчики часнику
- 50 г твердого сиру (наприклад, пармезан)
- 4 столові ложки оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
Як:
- Приготуйте пасту пенне відповідно до інструкцій на упаковці. Відкиньте на друшляк і відкладіть.
- У блендер або дрібний подрібнювач помістіть в’ялені помідори, свіжий базилік, кедрові горішки, часник, твердий сир і оливкову олію. Подрібнюємо всі інгредієнти до отримання однорідного соусу. Якщо потрібно, ви можете додати трохи оливкової олії, щоб досягти бажаної консистенції соусу.
- У великій сковороді розігрійте крапельку оливкової олії на середньому вогні. Додайте приготований соус песто і тушкуйте його близько 2-3 хвилин, помішуючи, щоб нагріти соус і розкрити його смак.
- Додайте варені макарони пенне в сковороду з песто. Ретельно перемішайте, щоб макарони рівномірно покрилися соусом.
- Продовжуйте варити макарони з соусом на середньому вогні близько 2-3 хвилин, періодично помішуючи. Це дозволить макаронним виробам добре просочитися соусом і прогрітися.
- Як тільки страва буде готова, зніміть каструлю з вогню. За бажанням можна додати трохи свіжого базиліка для прикраси та додаткового аромату.
Подавайте пасту пенне з песто з в’ялених томатів відразу, поки вона тепла. Буде приємно насолодитися їх ароматом і смаком, який створить поєднання свіжих помідорів, запашного базиліка і сиру.
Поради:
- Якщо у вас немає пенне, ви можете використовувати інші види макаронних виробів, такі як фарфалле, спагетті або лінгвіні.
- Якщо ви хочете додати більше пікантності, ви можете додати в песто червоний перець або перець чилі.
- Для більш кремової текстури можна додати в песто трохи вершків або вершкового масла.
Енергетична цінність страви:
Енергетична цінність пасти пенне з соусом песто з в’ялених томатів може змінюватися в залежності від використовуваних інгредієнтів і розміру порції. В середньому одна порція (приблизно 200 г) може містити близько 400-500 калорій. Це може змінитися, якщо в рецепті використовуються додаткові інгредієнти, такі як вершки або масло.
Корисні властивості страви:
Паста пенне з песто з в’ялених томатів має кілька переваг для здоров’я завдяки своїм інгредієнтам:
- Багатий антиоксидантами: в’ялені помідори містять антиоксиданти, такі як лікопін, який допомагає захистити клітини від пошкодження вільними радикалами та зміцнити імунну систему.
- Джерело вітамінів і мінералів: макарони пенне містять вуглеводів, необхідних для енергії, а також деякі важливі вітаміни та мінерали, включаючи вітаміни B-комплексу та залізо.
- Здорові жири: соус песто з в’ялених томатів містить оливкову олію, яка є джерелом корисних мононенасичених жирних кислот. Вони сприяють здоров’ю серця і знижують рівень поганого холестерину.
- Білок: паста пенне містить деяку кількість білка, який необхідний для росту та регенерації тканин, а також для підтримки здорових м’язів.
- Втамування голоду: їжа, що складається з макаронів і песто, може бути ситною та ситною, що допомагає контролювати апетит і підтримувати здорову вагу.
Однак слід пам’ятати, що приготування занадто ситної, пересоленої або занадто калорійної страви може зменшити її користь для здоров’я. Рекомендується стежити за розміром порцій і насолоджуватися цією смачною стравою в помірних кількостях.
Смачного!