Здавалося б, що ще можна приготувати з курячого філе. Рецептів на «курячу» тему існує безліч. Але повірте, у нас є ще чим вас здивувати.
Рецепт рулетиків з курячого філе мені мама передала. Пам’ятаю, це блюдо завжди було на святковому столі. Гості дуже любили цей «цвях програми» нашого застілля і завжди вихваляли мамині кулінарні здібності. А рецепт дуже простий. Переконайтеся в цьому самі.
Інгредієнти:
- курячі стегенця – 2 шт;
- смужки бекону – 0,5 кг;
- твердий сир – 150 р.
Як приготувати рулетики з курячого філе
Відокремлюємо філе від 2-х великих стегенець. Виходить приблизно 500 р. Обмиваємо, підсушуємо, кладемо між двома листами харчової плівки і злегка відбиваємо плоскою стороною великого кухонного ножа.
Перекладаємо шматочки курки на смужки бекону (нарізка), а зверху — невеликий брусочок твердого сиру.
Сир загортаємо в філе, а філе — в бекон.
Запікаємо рулетики в духовці близько 30 хв. при температурі 180-200°С.
За 10 хв. до закінчення посипаємо дрібно натертим сиром.
Гарнір до рулетикам
Вам знадобиться: 300 г замороженої цвітної капусти, морква середніх розмірів, натерта на крупній тертці, середня цибулина, нарізана кільцями, 400 г консервованих печериць. Сіль, перець, мелена приправа «Прованські трави» – за смаком.
На гарячу сковороду з рослинним маслом висипаємо цвітну капусту і моркву, перемішуємо і трохи тушкуємо. Додаємо нашатковану цибулину, заправляємо сумішшю сухих трав, солимо, перчимо. Готуємо під кришкою на малому вогні, періодично помішуючи, 15 хв.
Потім додаємо нарізані консервовані шампіньйони і доводимо до готовності ще хвилин 10.
Фірмові рулетики з гарніром готові. Приємного апетиту!