Солодощі без цукру

Рецепти від Мами

Сладости без сахара

Хмари бувають перисті, купчасті, хвилясті… А ви знали, що бувають їстівні? Причому зробити їх можна вдома зі звичайних продуктів у вигляді ніжного тістечка. Мова піде про дивовижний десерт з невагомого мусу яблучного на основі з сухофруктів.

Тістечка «Яблучні хмари» сподобаються любителям легких дієтичних солодощів, молодим мамам і діткам. Ласощі повністю виправдовує свою назву: таке гарне, ніжне, пористе і повітряне, нагадує пастилу. Готуються тістечка дуже швидко і просто, без випічки, борошна, цукру та олії.

Інгредієнти

Яблучне пюре
250 г
Желатин
10 г
Фініки
180 г
Мигдаль
30 г
Какао-порошок
1 ч. л.
Соняшникова олія
2 ч. л.

Приготування

  • 1Желатин замочіть у воді на 50 хвилин. Застеліть прямокутну форму розміром 21 на 11 см пекарської папером, змастіть її рослинним маслом.
  • 2Фініки без кісточки замочіть в гарячій воді на 10 хвилин. Злийте рідину і подрібніть в блендері з мигдалем і какао в грубу крихту. Утрамбуйте суміш у підготовлену форму і поставте в холодильник на 30 хвилин.

    Сладости без сахара

  • 3Готове яблучне пюре можете знайти у відділі дитячого харчування або приготувати самостійно. Для цього очищені від шкірки і серцевини яблука поріжте шматочками і запечіть в мікрохвильовці 5 хвилин. Масу подрібніть блендером і протріть через сито.

    Сладости без сахара

  • 4Яблучне пюре з’єднайте з разбухшим желатином і прогрійте на повільному вогні, помішуючи, поки весь желатин не розчиниться. Не доводьте до кипіння.
  • 5Остудіть пюре до кімнатної температури, збийте міксером до м’яких піків. Маса повинна збільшитися в обсязі і посвітліти. Покладіть її поверх фінікової основи, розрівняйте і залиште на 3 години в холодильнику до повного застигання.

    Сладости без сахара

  • 6Переверніть яблучний мус на промаслений обробну дошку і зніміть папір. Змастіть ніж рослинним маслом, наріжте десерт на квадрати.

    Сладости без сахара

    • В залежності від сорту яблук дієтичне тістечка можуть бути як приємними, так і кислуватими. В якості основи підійдуть будь-які сухофрукти і горіхи, а також злакові батончики. Пружну яблучну піну можна використовувати для прошарку в тортах. Не полінуйтеся приготувати цей простий десерт і пригостити ним своїх близьких!

    Ще від Мами: