Рецепт рагу з овочів і курочки на сковорідці

Це страва, що нагадує густий суп, дуже легко можна приготувати в домашніх умовах, вам знадобиться лише купити необхідні продукти. Овочеве рагу з куркою на сковороді можна назвати справжньою класикою, адже саме так готували його наші мами і бабусі, коли ще не існувало мультиварок і СВЧ-печей. Єдине – сковорідку краще взяти глибоку, щоб всі продукти без проблем в неї вмістилися, а з іншими нюансами не впорається тільки маленька дитина.

до змісту ↑

Курка або фарш: секрети смачного рагу

В нашому варіанті ми використовуємо куряче філе, адже в ньому немає кісток, а це значить, що гостям не доведеться зайвий раз бруднитися. Хоча багато господинь вважають за краще готувати м’ясне рагу з цілої курки, розтятої на порційні шматочки.

Для самих ледачих є й більш простий спосіб — овочеве рагу з курячим фаршем. По-перше, обсмажується він дуже швидко, а по-друге, вам не доведеться возитися з обробленням курячої тушки.

Але ми все-таки розповімо про приготування з курячим філе, а інші варіації ви зможете спробувати самостійно в інший раз.

до змісту ↑

Рагу з овочів і курки на сковорідці

Інгредієнти

• Куряче філе — 500 г
  +
  –
  
• Кабачки — 500 г
  +
  –
  
• Баклажани — 500 г
  +
  –
  
• Помідори — 4 шт.
  +
  –
  
• Цибуля ріпчаста — 3 шт.
  +
  –
  
• Картопля — 3 шт.
  +
  –
  
• Болгарський перець — 2 шт. різних кольорів
  +
  –
  
• Зелень (кріп, петрушка) — 1 пучок
  +
  –
  
• Часник — 6-7 зубчиків
  +
  –
  
• Рослинне масло — 100 мл
  +
  –
  
• Чорний мелений перець — за смаком
  +
  –
  
• Сіль — за смаком
  +
  –
  

Додати всі в список покупок
Видалити всі зі списку покупок
Список покупок

Як правильно приготувати овочеве рагу з куркою на сковороді

Щоб наше блюдо вийшло не тільки смачним, але і дуже красивим, ми візьмемо більше різнокольорових овочів: фіолетові баклажани, зелені кабачки, яскраві болгарські перчики і помаранчеву моркву. Візуальне подання страви, до речі, іноді має вирішальне значення, пам’ятайте про це!

Тепер, коли наша суміш із м’яса і овочів просочилася ароматом часничку і свіжої зелені, страву можна подавати на стіл.

Як бачите, овочеве рагу з куркою на сковороді готується дуже просто, а під час приготування на кухні «пливе» ні з чим не порівнянний божественний запах.