Інгредієнти:
- Філе куряче 2 шт.
- Зелене яблуко 2 шт. ( великі).
- Черешкова селера 1 невелика упаковка.
- Перепелині яйця 20 шт.
- Натуральний йогурт (густий) 125 гр.
- Солодка гірчиця 1 ст. л.
- Лимонний сік 1 ст. л.
- Оливкова олія 2-3 ст. л.
- Топлене масло.
- Сіль, мелений чорний перець за смаком.
- Суміш насіння і горіхів для подачі 4 ст. л.
- Час готування 30м.
- Кількість порцій 4
- Кухня Міжнародна
Що робити:
1. Зваріть яйця круто. 5 хв. Остудіть в холодній воді. Очистіть яйця, трохи натиснувши на кожне і прокотивши по робочій поверхні. Яйця розріжте вздовж навпіл.
2. Філе курячої грудки посоліть, поперчіть, змастіть топленим маслом і запікайте при 140 З 20 хв. Остудіть і наріжте зручними для їжі скибочками.
3. Яблука очистіть від шкірки і серцевини, наріжте кубиками зі стороною 1,5-2 див. Збризніть лимонним соком. У селери видаліть ножем для чищення овочів жорсткі волокна з опуклої частини черешка. Наріжте черешки тонкими скибочками упоперек.
4. Для заправки змішайте йогурт, гірчицю, оливкова олія, сіль і перець. Перемішати курку, яблука, селеру і яйця, полийте заправкою, посипте насінням-горіхами і подавайте.