Лінивий пиріг: дивовижна м’ясна закуска з батона

Дивовижна м’ясна закуска з батона – цікава і незвичайна – стане справжнім шоком для гостей: на пікніку або на святковому столі.

Лінивий пиріг дуже смачний: з хрусткою вершковою скоринкою, соковитою м’ясною начинкою і ніжним смаком курячої печінки. Приготувати закуску легко і просто: ви витратите мінімум часу і знадобляться звичайні продукти. Зробіть відразу кілька батонів: закуска відлітає зі столу так швидко, що навіть оком моргнути не встигнете.

Склад продуктів

• один батон;
• одне велике куряче філе;
• 100 мл кефіру;
• одна чайна ложка картопляного крохмалю;
• 150 грам курячої печінки;
• сік лимона;
• два курячих яйця;
• пучок зеленої цибулі;
• 30 грам твердого сиру;
• сіль і спеції – за смаком.

Дивовижна м’ясна закуска з батона: покроковий процес приготування

Філе курячої грудки промиваємо, обсушуємо і нарізаємо невеликими кубиками. Перекладаємо м’ясо в глибоку посуд, додаємо в нього сіль і спеції за смаком, вливаємо кефір будь-якої жирності.

Рада. Кефір – це відмінний маринад, який допомагає зробити м’ясо соковитим, ніжним і м’яким.

Всипаємо картопляний крохмаль (він забере на себе зайву вологу), розмішуємо, накриваємо миску кришкою або плівкою. Прибираємо в холодильник мінімум на годину.

Курячу печінку промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками, додаємо сік лимона (з однієї третини його частини). Розмішуємо і залишаємо на 15 хвилин.

В цей час зваримо курячі яйця (протягом 8 хвилин після закипання), остудимо в холодній воді, очистимо від шкаралупи. Нарізаємо їх невеликими кубиками.

Невеликий пучок зеленої цибулі дрібно порубаємо ножем.

У миску з маринованим м’ясом додаємо інші інгредієнти: курячу печінку, варені яйця, рубану зелень. Ретельно розмішуємо – і начинка готова.

У батона відрізаємо окраєць, акуратно виймаємо всю м’якоть тонким гострим ножем.

Рада. З хлібної м’якушки приготуйте панірувальні сухарі чи додайте її в м’ясний фарш, коли будете робити котлети.

Отримане простір заповнюємо м’ясною начинкою, як слід утрамбовуємо всередині, щоб було щільно.

Закриваємо отвір відрізаною раніше окрайцем, загортаємо в батон в декілька шарів фольги, кладемо на деко.

Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на одну годину.

Потім дістаємо, фольгу зверху відкриваємо, посипаємо батон твердим сиром, натертим на крупній тертці.

Повертаємо в духовку ще на 5-10 хвилин, до утворення красивою рум’яної скоринки.

Рада. Якщо шкоринка у готової випічки буде занадто твердої, накрийте батон на 5 хвилин гарячим вологим рушником.

Дивовижна м’ясна закуска з батона готова: даємо їй трохи охолонути, розрізаємо на порційні шматочки і подаємо на стіл. Її можна і взяти на пікнік, і на святковий стіл подати і на сніданок приготувати. Лінивий пиріг відмінно поєднується з чашкою запашного вітамінного чаю і весняним салатом зі свіжих овочів.

Смачного Вам і гарного вам настрою.