Інгредієнти:
- печериці 500 г
- головки цибулі 3 шт.
- бульйон 5 склянок
- часник 1 зубчик
- вершкове масло 2 ст. л.
- вишневий лікер 1 ст. л.
- зелень (кріп)
- сіль
- перець
- Час готування 60м.
- Кількість порцій 6
- Кухня Міжнародна
Рецепт супу з печериць
Ароматний грибний супчик приємно зігріває в зимові холоди. Смачний і наваристий суп з печериць стане вашим улюбленим рецептом першого страви. Готується він дуже швидко, а тому сподобається сучасним господиням, у яких мало вільного часу.
Як приготувати суп з печериць
Нашинкуем часник, цибулю поріжемо на дрібні кубики. Очищені і промиті печериці поріжемо на 4 частини. Залишимо кілька дрібних грибів для прикраси.
Згасимо печериці, часник і цибулю кілька хвилин у вершковому маслі, заллємо бульйоном, доведемо до кипіння і даємо покипіти півгодини.
Увіллємо вишневий лікер. Вимкнемо вогонь і дамо настоятися ще півгодини.
Тонко наріжемо раніше відкладені гриби, додати в суп і ще раз подогреем всі разом. Подаємо, посипавши зеленню.
Спробуйте також приготувати Розсольник з перловкою на свинячих ребрах або Суп із сочевиці і лечо.