Суп з печериць

Суп з печериць

Суп из шампиньоновІнгредієнти:

  • печериці 500 г
  • головки цибулі 3 шт.
  • бульйон 5 склянок
  • часник 1 зубчик
  • вершкове масло 2 ст. л.
  • вишневий лікер 1 ст. л.
  • зелень (кріп)
  • сіль
  • перець
  • Час готування 60м.
  • Кількість порцій 6
  • Кухня Міжнародна

Рецепт супу з печериць

Ароматний грибний супчик приємно зігріває в зимові холоди. Смачний і наваристий суп з печериць стане вашим улюбленим рецептом першого страви. Готується він дуже швидко, а тому сподобається сучасним господиням, у яких мало вільного часу.

Як приготувати суп з печериць

Нашинкуем часник, цибулю поріжемо на дрібні кубики. Очищені і промиті печериці поріжемо на 4 частини. Залишимо кілька дрібних грибів для прикраси.

Згасимо печериці, часник і цибулю кілька хвилин у вершковому маслі, заллємо бульйоном, доведемо до кипіння і даємо покипіти півгодини.

Увіллємо вишневий лікер. Вимкнемо вогонь і дамо настоятися ще півгодини.

Тонко наріжемо раніше відкладені гриби, додати в суп і ще раз подогреем всі разом. Подаємо, посипавши зеленню.

Спробуйте також приготувати Розсольник з перловкою на свинячих ребрах або Суп із сочевиці і лечо.