Угорський вишневий суп

Угорський вишневий суп

Венгерский вишневый супІнгредієнти:

  • Вишня (без кісточок) 600 г
  • Цукор 4 ст. л.
  • Кориця 2 палички
  • Гвоздика 3 зірочки
  • Сметана 1 ст.
  • Борошно 1 ст. л.
  • Час готування 30м.
  • Кількість порцій 4
  • Кухня Угорська

Угорський вишневий суп — незвичайне перше блюдо, яке особливо сподобається дітям. Влітку, коли на полицях магазинів і прилавках ринків повно вишні та черешні, саме час спробувати новий незвичайний рецепт фруктового угорського супу.

Щоб приготувати вишневий суп, спочатку підготуємо ягоди. Свіжу стиглу вишню
переберемо, залишивши тільки найкращі ягоди. Промиємо їх проточною водою, покладемо в каструлю і заллємо літром попередньо підігрітою, але киплячої
води. Додамо цукор, корицю і гвоздику. Будемо варити до м’якості ягід
(це займе близько 10 хвилин).

Розітремо сметану з борошном, злегка
розведемо вишневим відваром і акуратно виллємо в каструлю.

Будемо варити на маленькому вогні, помішуючи, щоб суп трохи загус, тоді знімемо його з конфорки. Накриємо кришкою і остудимо.

Каструлю з супом
поставимо в холодильник на пару годин, а краще
всього на цілу ніч.